虾酱怎么食用？
可直接吃,用生菜,黄瓜,小萝卜等蘸着吃也可。虾酱炒鸡蛋也非常好,把鸡蛋炒好,然后加入一些虾酱,味道比较鲜美。另外还可用来蒸鸡蛋,把鸡蛋打入一个碗中,加入一些葱花,香油,再加一两勺虾酱,放入锅内蒸十来分钟,就可了。
另外虾酱还可和一些蔬菜在一块儿炒着吃,比如可把茄子切成丝状,在炒的时候,加入一些虾酱,味道非常好。
温州虾酱最经典的6种吃法？
一、虾酱烧豆腐。
二、蜢子虾熥鸡蛋。
三、虾酱炒鸡蛋。
四、眉豆炒虾酱。
五、肉末虾酱咕嘟豆腐。
六、虾酱蒸猪肉。
温州虾酱最经典的6种吃法，可让您吃得赞不绝口！不信尝一尝！
六、虾酱蒸猪肉。
虾酱爆茄子
做法:
1）茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。
2）茄子先下锅用油泡一下捞起，锅内留下少许油，加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀。
虾酱有几种吃法？
所需食材
白饭1碗，虾酱1汤匙，虾米30克，鸡蛋1只，蒜肉1粒，下葱2粒，腊肠1条，生(木亡)果丝100克，指天椒2～3只，青瓜2～3片，生油4汤匙。
制法方法
(1)鸡蛋打散；蒜肉剁碎。
1、虾酱炒鸡蛋。把油烧热后倒入虾酱，加葱末、蒜末、干红辣椒段，少许黄酒和醋，炒熟后浇入打散的鸡蛋，再经过翻炒出锅就可以了。
2、虾酱炖蛋。把鸡蛋打散，加入适量水，葱花，料酒，再放入虾酱搅拌均匀，放入锅中蒸15分钟即可。
3、虾酱豆腐。锅中放入油，烧热后放入葱姜爆锅，炒香后加入虾酱，继续翻炒，直至虾酱香味被充分释放，加入少许水，烧开之后放入切好的豆腐，继续大火，炖至豆腐熟，加入香油出锅。
4、虾酱鱿鱼。同样是热锅放油，葱姜爆锅后加入虾酱翻炒，然后放入清水泡开之后的鱿鱼，大火翻炒，再添水炖15分钟就可以出锅。：
材料
虾酱100克，带皮五花肉100克，整嫩大白菜叶500克，豆腐150克。调料鸡精5克，酱油10克，料酒10克，八角2克，葱、姜、香菜各10克，干椒2克，化好的猪大油150克。
做法
1、将大白菜洗净，用手撕成1.5厘米宽的长条，豆腐切成0.5厘米厚、3厘米见方的的厚片，五花肉切成0.3厘米厚、2厘米见方的片，葱姜切片，干椒切丝，香菜切段。
2、***盛入粗碗，将虾酱调入***拌匀，周边摆上豆腐片和五花肉片，在碗内均匀放入鸡精、酱油、料酒、八角、葱、姜、干椒，淋上猪大油，将碗上蒸笼旺火蒸20分钟，出锅撒上香菜即可。
虾酱有很多种吃法。
吃法一：豆腐切小块，葱切葱花、姜去皮切丝。
起锅热油，加入葱姜炒出香味，加入豆腐。倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，转小火炖煮5分钟。炖煮到锅中汤汁收干，翻炒几下关火即可。
