蛋糕粉可以做饼或包饺子吗？
蛋糕粉不可以做饺子，一般市售的蛋糕粉都是低筋面粉、泡打粉和调味料，家里做饺子皮用普通中筋面粉，或者高筋面粉，面粉筋度高，皮的口感会更好，比较弹牙，有嚼劲。
一般家里做饺子皮用普通中筋面粉，或者高筋面粉。面粉筋度高，皮的口感会更好，比较弹牙，有嚼劲。
1 蛋糕粉不能做饺子2 因为蛋糕粉的配方和口感不同于饺子皮所需的面粉，蛋糕粉的加工方法也与饺子皮不同，所以不能用蛋糕粉做饺子。
（图片来源网络，侵删）
3 如果需要制作饺子，可以选择专门用于制作饺子皮的面粉，并按照相应的制作方法进行操作。
做饺子馒头的面粉能做蛋糕吗？
可以。
自发粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化学添加剂。一种是用时只需要加水，就可以节约发酵时间；另一种是在制作时需另加糖和水油蛋等材料调配制作。注意用自发粉做蛋糕时鸡蛋要用常温的，糖要用细砂糖，面粉用低筋面粉，做好每一个细节，其实用自发粉做蛋糕是非常美味的。
（图片来源网络，侵删）
富强粉可以做蛋糕吗？
富强粉一般属于中筋粉偏高筋，因为是要做饺子，面条，包子来用，所以是要有筋度的。做蛋糕应该选择低筋粉。你可以去淘宝上找找看。筋度大了会影响起发，影响气泡的均匀，而且蛋糕上面会有比较厚的硬皮，总之效果不理想。
（图片来源网络，侵删）
