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金陵酱面的做法大全

  1. 香肠皮肚面的做法?
  2. 南京酱板鸭拆开怎么吃?
  3. 有没有化妆很棒的博主?

香肠皮肚面的做法

1、皮肚、黄花菜,提前用温水泡发;

2、锅内投入干虾仁骨头烧开没有就用清水),放入皮肚、香肠,一直开大火烧2分钟,汤就变乳白色了。

3、另一锅水烧开,面条投入,烧开,煮2分钟捞出,用冷水冲一下;

金陵酱面的做法大全
(图片来源网络,侵删)

4、投入木耳黄花菜、肉丸、烧开后,投入面条;

5、烧1分钟后,放入榨菜青菜,调入盐,即可盛出。

原料

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皮肚 (1块)

香肠 (半根)

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猪肝 (1个)

猪腰 (1个)

平菇,青菜,木耳,榨菜 适量

猪油 1勺

1/食材准备, 猪肝 猪腰 切片 用盐料酒生粉腌制备用 ,皮肚香肠切块 西红柿平菇备好 面条是面摊买的水面

1、油猪皮用凉水泡软后,放入开水中,煮七八分钟,捞出,用清水洗两三遍,再泡二三个小时即可;

2、猪里脊切丝、油猪皮切丝,红肠切片、酱猪肚切丝,菠菜摘洗洗净

3、炒锅内加高汤烧开,放入猪里脊,煮一两分钟,至完全变色后,下猪皮、猪肚、红肠、榨菜丝、青菜,同时另用一汤锅煮开水,水开后下入面条;

4、炒锅中加盐、味精调味,汤锅中的面条下至四成熟,然后捞出加

皮肚面是南京的特色风味名小吃汤料充盈,物料多样,鲜美爽口。

食材明细

面条、猪肝、番茄、青菜、榨菜丝、肉丝黑木耳肉皮、浓汤宝、盐、料酒、生粉、辣油。

1、我是买的皮肚,放入水里泡软

2、捞出挤干水分后切小备用

3、肉丝加点料酒、盐和生粉腌制一会

4、黑木耳提前泡发好

5、猪肝洗净后加入料酒、盐、生粉腌制一会

6、青菜和番茄洗净切小备用

7、起油锅放入猪肝炒至变色捞出

皮肚面的作法

主要材料:鲜面条100g.皮肚50g.香肠50g.草鸡蛋2个.萝卜丸子100g.韭菜苔10g.白菜叶20g.西兰花20g.

辅材:油1炒勺.盐适量.芝麻油1勺子

流程

1.大白菜清洗切条,西兰花去头。

2.香肠和皮肚用温开水清洗后各自切成片,切条。韭菜苔切末。

萝卜丸子倘若买的,也用温开水洗一下,除掉漂油。我的萝卜丸子就是我老婆婆炸的。

3.西兰花放8成热的水汆烫,去草酸。

4.盛出沥干水分预留。

5.温锅一汤匙油进行爆香青蒜泥。

南京酱板鸭拆开怎么吃?

南京的酱板鸭是用鸭子做成的熟食,一般的卤菜店和熟食店都有售。吃的时候只要直接打开包装。把整只鸭子切成小块或者手撕成一块一块的就可以直接食用了。酱板鸭是酱油浸泡过的,口味还是有点咸的。建议不要空口食用。最好是配食米饭和别的蔬菜

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