红蛋糕的做法？
原料：低粉100克，细砂糖100克，黄油45克，鸡蛋1个，牛奶90克，可可粉7克，柠檬汁8克，盐2克，小苏打1/2小勺，进口红色素1/2小勺。
表面装饰：淡奶油80克，细砂糖8克。（方子参照君之，略有变动）
做法：
（图片来源网络，侵删）
1，软化的黄油加入盐、细砂糖用电动打蛋器充分搅打后，分三次加入蛋液。
2，每次都要搅打到黄油和鸡蛋完全混合再加下一次。
一、原料配方
（图片来源网络，侵删）
蛋糕料：富强粉5公斤 鸡蛋8公斤 砂糖4公斤
奶油膏：白脱油5公斤 砂糖5公斤 鸡蛋1.5公斤 牛奶10瓶(227克装) 香草粉2.5克 朗姆酒100克
糖水：砂糖1公斤 水2公斤 朗姆酒100克
（图片来源网络，侵删）
二、制作方法
大红色怎么调蛋糕？
想要调出大红色的蛋糕，首先要将奶油霜打发好后，放那里静置，然后准备色素直接滴一滴在里面，然后翻拌均匀，这个时候颜色通常就差不多了，如果还觉得浅的话，可以用牙签少沾一点色素擦在里面，再次翻拌均匀就可以了
将蛋糕调成大红色可以使用食用色素进行调色。
通常红色食用色素会提供更鲜艳的颜色。
如果您想要深一些的红色，可以加入一些可可粉，而如果您想要橘红色，可以加入适量的***食用色素。
但使用色素的多少需要根据您的需要适量添加，否则可能影响到味道和口感。
另外，为了增加蛋糕的香味和口感，您也可以尝试添加一些香草精或者橙子的皮屑，这会使蛋糕更加美味可口。
红色慕斯蛋糕做法？
2.分3次加入20g砂糖，打发至6成。
4.捞出泡好的吉利丁片放入室红色食用色素中，60度加热。（不要沸腾）
5.加热融化，盛出备用。
