蒜蓉蒸龙虾冷水下锅还是热水？
蒜蓉蒸龙虾通常需要将龙虾先蒸熟，再与蒜蓉等调料一起烹饪。在蒸龙虾时，建议使用冷水下锅的方法。
具体步骤如下：
1. 准备龙虾：将龙虾洗净，如果是活龙虾，可以先将其敲晕，然后处理干净；如果是冷冻龙虾，需要提前解冻。
3. 蒸制：开大火，水开后转中小火，根据龙虾的大小和数量蒸制约8-15分钟，直到龙虾完全熟透。
蒜蓉蒸龙虾？
做法：1． 龙虾洗净切小块排盘。
2． 大蒜切碎，加上味素1/2茶匙，米酒1/2茶匙，酱油1/2茶匙，及清水，淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。
龙虾做法蒜蓉大龙虾蒸几分钟？
主料：龙虾半只
辅料：食盐3匙，酱油2勺，大蒜5瓣，鱼露3勺
做法：龙虾虾背用剪刀从中间剪开，然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉，两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了；收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换几次水；泡龙虾的时候就准备材料了，大蒜切成末；锅中放入适量的色拉油，烧热，放入蒜末翻炒，将火调成下火，以免蒜末炒糊；将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）；放入适量的鱼露，海鲜酱油、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了；将龙虾放在蒸屉上，将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上；一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
蒸8到10分钟
将龙虾洗刷干净
2.用剪刀剪去龙虾大小钳子，然后去头去腮，虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，一般剪成8-10小块
3.取适量的大蒜子切末待用
4.锅预热放入适量的油，将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金***，加入少许鸡精 盐调味
5.提前将粉丝用40度的温水泡软待用，一般泡15-30分钟
蒜蓉蒸龙虾的做法步骤图，蒜蓉蒸龙虾怎么做好吃？
1将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金***，做成蒜酥。另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合。粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可。2锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火。将粉丝和适量水捞出，放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀。将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上。3在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火。取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦。
