怎么做烤虾？
【预处理】
1、将大虾头枪、虾须和虾腿剪掉，从北部剪开，挑出虾线。从虾的背部开口处下刀把虾片开，注意，留腹部的虾壳不要切断，把片好的虾腹部朝下码在盘子里，从北部把虾摊开，加少许料酒、食盐和白胡椒粉入味十分钟，然后将芝士碎撒在大虾背的开口里，摊平备用。
2、烤箱上下置于180度，预热五分钟，把入完味的大虾移入烤盘里，芝士那一面朝上，推入烤箱中，烤制十五分钟左右。期间注意观察，待虾头变红、芝士碎出现焦糊色斑点时即可出炉。
一盘香喷喷的烤虾就做好了，有兴趣的小伙伴不妨一试哟！
（图片来自网络如有不妥可删除）
你好，我是西瓜***美食领域的作者“美食泥石流”很荣幸能回答您提出的问题，希望得到您的认可哈
根据我烤虾失败的真实案例可以给你两点建议哦，
1.烤虾时的火一定不能太高，因为虾肉比较嫩，火大了容易糊，可以适当的压火或者把木炭用夹子减少堆积来降低火温（请参考下图，我自己烤的）
2.烤虾不需要多放其他的佐料，但刷油是必不可少的
3.不要烤的太久，变红以后没多久就差不多了（根据个人口感而定，喜欢吃松软的基本上变色以后没多久就可以了，喜欢吃口感比较有弹性的可以适当多加点时间哈）
关于虾的处理：将虾洗干净，虾最好用刀开背，然后去除虾线，因为虾线里面虾的肠道，里面有很多的排泄物，如果是河虾或者小型虾也可以不用去虾线，但如果不着急食用的话，最好还是要清理一下的，毕竟食品安全最重要嘛
好啦，我的回答不知您是否满意，以上回答说的都是关于户外烧烤的那种烤虾，不知道您问的是否是这种情况，如果是烤箱或者其他设备做烤虾我就不知道了，或者您也可以参考一下其他答主的内容哈还是附两张失败的照片来证明我还是有可以回答这个问题的吧，嘿嘿
把虾去掉须和脚，挑掉虾线，然后洗干净。
在烤盘上铺上一层锡纸，在锡纸上涂上浅浅的一层油。
烤箱调到220度，预热5分钟。
把腌制好的虾放入烤盘中，接着把烤盘放入烤箱中层，烤15到20分钟（烤到一半时间的时候，记得把烤盘拖出来，翻一下再放回去烤）。
把烤好的虾装到盘中，待凉一点就可以吃了~希望可以帮到你。[呲牙]
你好朋友，很高兴回答您的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事餐饮工作15年的从业者，对各类美食的制作有着非常丰富的经验。
下面我来回答你的问题。
烤虾是一道传统的烧烤美食，口味独特、营养美味，很多朋友都很喜欢食用。
制作过程
原料：南美明虾10个、竹签10个、元葱100克、姜100克。
调料：蒜蓉辣酱30克、豆油20克、料酒20克、盐3克味、味精5克。
将南美明虾背部开小口去除虾线，把元葱、姜切片，明虾放入盆中加元葱、姜片、料酒、盐、味精腌制10分钟入味，把虾穿到竹签上。
烤制用电烤、碳烤都可以，正常反复烤制10分钟，快好的时候刷上蒜蓉辣酱或者孜然面辣椒面即可食用。
希望我的回答能帮助到您。
大家好！我是老玉米美食，很高兴来回答这个问题。
怎样做烤虾？虾、分淡水虾和海水虾，虾肉非常鲜嫩美味，营养价值很高，含有丰富的，蛋白质和氨基酸等，多种营养物质。
做烤虾也比较简单，只要按步骤做，可以很轻松的搞定，做烤虾，一般都会选择，比较常见的海虾来做。下面我用基围虾，来给大家分享，我个人的制作经验（烤虾）
主料：基围虾500克。
辅料：孜然粉适量，辣椒粉适量，料酒适量。
第一步：把买回来的的大虾，剪去虾须，从尾部抽去虾线，放入清水中清洗干净。
第二步：把清洗干净的大虾，放入盆中加入鸡粉、鸡粉、胡椒粉、食盐和料酒，腌制二十分钟。
第三步：把腌制好的大虾穿窜，用竹签子，从大虾的尾部，一直穿出头部，这样一个个把它穿好备用。
第四步：烤炉开火，烤大虾炉温必须要高，才能把大虾烤的，皮酥肉嫩的，应为大虾很容易烤熟的，炉温升高后，把大虾放上烤制。
烤大虾的做法？
烤大虾是海鲜美食中的一道经典菜肴，口感鲜美，以下是几种烤大虾做法：
1. 柠檬烤虾：将新鲜大虾切开，挑净虾线并洗净，沥干水分后放入抹匀橄榄油、柠檬汁和黑胡椒的碗中腌制 20 分钟，随后烤至两面金***即可。
2. 芝士烤虾：将新鲜大虾切开，挑净虾线并洗净，沥干水分后放入抹匀橄榄油和盐的碗中腌制 20 分钟，撒上磨碎的芝士粉后，烤至芝士融化、虾肉熟透即可。
3. 香草烤虾：将新鲜大虾切开，挑净虾线并洗净，沥干水分后放入抹匀橄榄油、盐和香草粉调匀，腌制 20 分钟后烤至两面呈现出漂亮的烤痕即可。
4. 咖喱烤虾：将新鲜大虾切开，挑净虾线并洗净，沥干水分后放入抹匀橄榄油和咖喱粉的碗中腌制 20 分钟，烤至两面金***、虾肉香辣入味即可。
. 比萨烤虾：将新鲜大虾切开，挑净虾线并洗净，沥干水分后放入抹匀番茄酱的碗中腌制 20 分钟，加入番茄片、青椒、起士等材料
材料
大虾250克，菜花150克，鲜蘑片150克，奶油沙司、吉士粉、面粉、盐、黄油、胡椒粉各适量。
做法
1、虾从脊背处开片，去内线，加入盐、胡椒粉拌匀，滚匀面粉，放入热油锅煎至两面金***。
2、烤盘底部浇上一层奶油沙司，把大虾仁放在上面，菜花摆放周围，上面撒鲜菇片。
3、再浇上奶油沙司，撒上吉士粉，放入烤箱烤透取出。食用时，淋上黄油、胡椒粉即成。
烤大虾怎么做？
烤大虾是一道美味的海鲜菜肴，下面是一种简单易行的做法：
所需材料：
- 大虾（去壳去肠泥）500克
- 橄榄油 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 面包屑 适量
- 蒜末 适量
- 柠檬 适量
