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担担面调料的做法
家常担担面的做法 步骤step 1 食材准备 步骤step 2 大骨买的时候让给剁几下,冷水下锅煮沸几分钟去除血沫子,捞出后用热水冲洗干净,然后放入温水,放两片生姜,中大火煮开后小火熬汤。
做法:1 将冬菜洗净切末,和葱末一起放在碗里,再加入其他调料,待用。2 锅置火上,放水烧开,将面条下锅煮熟,捞入碗中拌匀即可。
把时蔬倒入,加入盐5克,白糖5克,香油5克,姜蒜5克,生抽5克,鸡粉5克,重庆小面调料20克搅拌均匀。步骤step 7 加入肉炸酱10克,花生5克,葱花5克即可。
制作方法 用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条。将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成。产品特点 味麻辣,色鲜红。
担担面做法2 用料:面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。制法:1将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。
做法 锅入油,小火慢慢将花生炒熟备用。将葱、姜、蒜、辣椒碎全部准备好,肉剁碎。炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。
担担面怎么煮
1、锅中放水煮沸水。放入胡萝卜、豆芽、黄瓜丝煮沸。把煮好的蔬菜过冷水。面条煮3分钟捞出。面条过冷水。
2、担担面:准备食材和调料:花生碎,小葱,糖,鸡精,味精,蒜,碱水面,五花肉沫,芽菜,芝麻酱,红油,盐,醋,香油,藤椒油,花椒油,酱油,料酒。
3、生抽、糖、醋以4:1:1的比例混合,加入同等量的凉水混合均匀,倒入锅中小火煮开约3分钟,得半碗制过的酱油汁。将适量的油炸花生米弄碎,取一瓣大蒜将其切片。
4、面条煮熟;捞出过冷水;滤掉冷水,将豆芽萝卜丝黄瓜丝放面条上面;加适量盐;适量白糖;适量香油;适量姜蒜;适量生抽;适量鸡粉;适量重庆小面调料;搅拌均匀入味;撒上适量肉杂酱、花生、葱,担担面完成。
5、盐、鸡精、花椒粉、葱末、蒜末、油辣子成料汁。1锅中注入水,烧开下入面条煮熟。1料碗中,加入一勺煮面的汤,把调料冲开。1将面条捞入汤碗中。1浇上肉末臊子,加入花生末。1用香菜点缀一下即可。
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冬菜切成碎末放入调料碗里。豌豆尖烫熟断生,挑入盛有调味汁的碗里。 水开时下面,面熟后挑入碗里拌匀。 提示: 冬菜也称芽菜,在超市的酱菜类货架可以买到。
材料:面粉、凉水、番茄酱、西红柿、鸡蛋、盐、味精、十三香、青红辣椒、姜葱蒜、酱油、胡椒粉、菜籽油。 盆里加入适量面粉、凉水和面,揉成比较硬一点的面团,饧面片刻。
做法:选用市场上或超市卖的碱水细面条。将面条放蒸屉中置于烧开了水的蒸锅中蒸10~12分钟。蒸好后把蒸屉中的面条直接倒如蒸锅的开水中,用 快子 把面条拨散煮1分钟。
担担面怎么做好吃
1、担担面 主料:豆芽60克、胡萝卜丝60克、黄瓜丝60克、面条200克。辅料:食盐5克、白糖5克、香油5克、姜蒜5克、生抽5克、鸡粉5克、重庆小面调料20克、肉炸酱10克、花生5克、葱花5克。锅中放水煮沸水。
2、取葱白切花,姜蒜蓉,蒜切碎,肥[_a***_]剁肉末,我用的是这种本身就是碎米的芽菜,如果是整根的芽菜要先切碎。
3、担担面:准备食材和调料:花生碎,小葱,糖,鸡精,味精,蒜,碱水面,五花肉沫,芽菜,芝麻酱,红油,盐,醋,香油,藤椒油,花椒油,酱油,料酒。
4、家常担担面的做法 步骤step 1 食材准备 步骤step 2 大骨买的时候让给剁几下,冷水下锅煮沸几分钟去除血沫子,捞出后用热水冲洗干净,然后放入温水,放两片生姜,中大火煮开后小火熬汤。
5、香葱切末,准备一个干净的碗,放入盐、花椒面、辣椒油、醋、再加入适量酱油,酱汁就做好了。在锅中放入清水,煮好之后,将面汤盛在碗中,加入煮好的面条。搅拌均匀即可食用。