香辣虾家常做法带汁？
步骤 1
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🦐虾收拾干净，如果是冷冻的虾就等化好之后去掉背部和腹部的虾线，洗净。我用的是活虾，直接冲洗几遍，没有去线。
步骤 2
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葱姜蒜切好放入碗中，接下来在碗里放入红花椒、青花椒、二荆条干辣椒段、香叶、小茴香、大料、丁香（家里有其它露肉料的话也是可以加入的，我家有许多香料，只是我觉得放这几味就够了就没多拿）。
步骤 3
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1.油稍多些，烧热后放入a中所有，炒香后，放入b，用小火让他们咕嘟一下
3.放料酒，盐，翻炒一下.
4.倒入一点点开水，足够溶解调料让虾在其中微炖吸收味道就可以了.
5.找只虾钳子试下味道，淡的话可加些剁椒酱，花椒，豆瓣酱或盐，总之自己吃只要在乎结果就行了.等汁收的差不多就可以出锅了.
准备好虾和配料，锅里放油，炸一遍虾，捞出备用，锅里留油炒香配料，在放虾炒五分钟，倒入一罐啤酒，一晚清水，烧二十分钟左右即可，这样就会带汤汁，剩下的汤汁配面条很好吃。
香辣虾火锅的做法香辣虾的家常做法？
制作方法：
1、把上好土豆去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
2、把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
3、支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆、冬笋、黄瓜、西芹来回翻炒。
4、待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
5、炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
7、超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤。
香辣虾火锅做法：
一鲜虾300克，减去龙须龙枪，挑掉虾肠，洗净备用
二，炒锅倒油开小火放入八角香叶花椒干椒适量，煸香后滤出香料不用
四，放入处理好的鲜虾，翻炒煮熟，关火盛出
六，香辣虾火锅就做好了
香辣虾的家常做法：
一，把大虾，减去虾须，清除虾线，洗干净，沥净水
二，油热，放姜蒜炒香
（1）将提前准备好的南美虾洗干净，去掉虾壳以及背后的虾线。
（2）在锅中放入适量的油，等到油温7成热左右，放入处理好的虾，炸到外焦里嫩时捞出。
（3）另起一个锅，下入这样的油油温4成热，左右放入葱，姜，蒜，辣椒，花椒等等抢锅酸炒几下后放入刚才炸好的虾加盐，味精，鸡精，花生，芝麻等等调味装盘。这就是香辣虾火锅的做法香辣虾的家常做法。
香辣虾火锅的做法
类别[1]：火锅靓品
各式香辣虾成品(20张)主料：新鲜海白虾500克、土豆200克（如换成红薯口味更佳）、香芹50克、油炸花生米80克
辅料：冬笋、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml
调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。
烹饪过程方法一
1、准备材料。
2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
