酸奶蛋糕做法蒸锅？
主料：鸡蛋4个，面粉70g，酸奶一杯，食用油2勺，糖40g，蒸锅一个。
操作方法：
1.把蛋清和蛋黄分离，蛋白打成粗泡后，加第一次砂糖；继续打成细腻的泡沫加第二次糖，打成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次唐；最后直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。
（图片来源网络，侵删）
2.蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液，把打发好的蛋白分三次，以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀。
3.把拌好的蛋糊导入模具，震几下，震出泡沫。给模具上保鲜膜，以防水汽进入。上锅子蒸20几分钟。
蒸酸奶饼的做法？
材料：面粉300克，鸡蛋2个，酸奶100克，玉米油15克。
（图片来源网络，侵删）
做法：
1、面粉备好，放入酵母混合，打入鸡蛋，放入酸奶。酸奶就是用的普通原味酸奶。鸡蛋提前从冰箱中取出，不要太凉了。
2、把上面所有材料搅拌一下，然后放入玉米油，再搅拌一下后用手和面。
（图片来源网络，侵删）
3、最后把面絮和成面团，揉成团后饧一会儿，再揉一揉，就会光滑了。然后盖好温暖处饧发2倍大
4、取出发好的面团排气，再揉一揉，面团就很光滑了
6、把小面剂子擀成将近1厘米厚的小饼，盖好饧一会儿，20分钟的样子，面饼就会涨发很多。
7、平底锅刷油，放入擀好的小饼，上面再刷一点油，两面翻动烙制。
8、最后小饼圆鼓鼓，两面焦黄的样子，用手指按压会迅速回弹的样子就熟了。
蒸酸奶做法？
将搅拌好的牛奶倒入蒸酸奶机中，盖上盖子，按下开始按钮，蒸酸奶机开始工作。
需要注意的是，在制作蒸酸奶时，要选择纯牛奶而不是含有添加物的牛奶，同时要保证牛奶的温度适中，过高或过低都会影响酸奶的口感和质量。另外，蒸酸奶机的工作原理是通过蒸汽来恒温恒湿，使牛奶在适当的温度和湿度下发酵成为酸奶，因此需要使用专用的蒸酸奶机来制作。
