烤冷面最正宗的做法？
3. 平底锅放少许油，放入冷面小火慢煎
5. 用筷子把鸡蛋打散
6. 鸡蛋差不多定型、翻面
7. 刷上辣酱
8. 加入煎好的金针菇和香肠
10. 卷起出锅，切断开吃咯，又快又方便
材料：3张冷面，1颗鸡蛋，1根火腿，洋葱，金针菇，蒜蓉辣酱，蚝油，老抽，蕃茄酱，陈醋，辣椒面
做法：
1.调酱汁：2勺蒜蓉辣酱，1勺蚝油，1勺番茄酱，半勺老抽，小半勺醋，小半碗水，搅拌均匀
2.锅内倒油，炒熟鸡蛋捞出备用
3.洋葱和冷面都切小块，火腿切片
食材：烤冷面3片，烤肠3个，鸡蛋3个，金针菇，洋葱,葱花，黑芝麻
调料酱汁做法:番茄酱1勺，蒜蓉辣酱2勺，陈醋1勺，蚝油1勺，白糖1勺，蒜末1勺，清水2勺，混合均匀即可
做法
1.首先把肠对半切开，金针菇洗干净去根部撕小条，锅中放油小火把肠和金针菇煎熟
2.平底锅中刷油，放冷面片，加一个鸡蛋，用筷子摊平，撒黑芝麻，葱花定型后翻面，小火哦，刷一层酱料，撒洋葱碎，烤肠，金针菇，在放点香菜末绝了
3.煎一会卷起来在刷一点酱料，切开就可以了(
烤冷面简单做法？
1/9 准备好需要的材料香菜和洋葱都要切成丁，蒜辣蓉酱放到碗里兑一些水，鸡蛋打散.
2/9 倒一点点油不用太多把冷面放进去即可铺平哦
3/9 加入一个打散的鸡蛋
4/9 翻过来小心不要弄破了 最好把鸡蛋弄得均匀一点
5/9 等鸡蛋熟了顺着锅边导入一些醋，这样能让鸡蛋浮起来一会好翻面，然后依次加辣酱、白糖、香菜、洋葱
6/9 先把右面的翻过来3分之1 ，然后再把中间两层的翻到左边去
7/9 用家里的铲子切一下
8/9 最后再放一点点辣酱等
1.锅中适量油，油热调小火放入冷面片儿。然后淋入少量水在冷面片上，防止冷面煎的过干，然后碗里打散1个鸡蛋均匀倒在冷面上。等待鸡蛋凝固时，可以切香肠放入锅中一同加热。
2.鸡蛋凝固成形，翻面后刷冷面酱涂均匀。刷完酱，倒米醋，撒适量糖，把煎好的香肠放上面。有洋葱就撒洋葱碎，没有可以撒大葱。
3.放入冷面片里配的调料。
4.米醋根据口味加入。
5.煎好了在锅中用煎铲卷起来，也可以切小块儿再盛盘。
1/6 准备食材。辣椒酱甜面酱放入碗中，加一勺水拌匀。香菜洗净切碎。

2/6 平底锅放油，不用很多，中火，

3/6 放入一张冷面，稍微煎一下，不用翻面。

4/6 鸡蛋打散淋在表面，快凝固时翻面，

5/6 倒一勺醋再倒一点水淋在冷面上，快干时表面刷酱，撒上香菜。

烤冷面是一道美味可口的传统中式烹饪食品，它的制作方法简单易行，独特的口感和香气让人难以抗拒。下面我将为您介绍一种简单的烤冷面做法。
首先，准备好所需的食材：平面宽粉、牛肉、黄豆芽、葱姜蒜、胡萝卜丝、花生碎等。
然后，将平面宽粉煮熟，用凉水过一下，使其凉爽并去除表面的黏性。牛肉切成薄片，葱姜蒜切碎备用。
接下来，取一个平底锅，加热后倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入牛肉片煸炒至变色。之后，加入黄豆芽、胡萝卜丝和花生碎继续翻炒，使其均匀熟透。
然后，将煮熟的宽粉放入炒好的牛肉和蔬菜中，搅拌均匀，使粉条与其他食材充分融合。
最后，将炒好的冷面倒入烤盘，放入已预热的烤箱，以180度的温度烤制约5到10分钟，直到面条表面略微呈焦***即可。
烤冷面制作简单快捷，既保留了宽粉细腻的口感，又增添了烤制过程中的香气和脆劲。这道美食不仅可作为家庭日常晚餐的一道菜品，也适合作为聚会或聚餐中的特色美食。那么，不妨动手尝试一下，品尝这独特的美味吧！
