本文目录一览：
- 1、如何在家做苜蓿菜好吃?
- 2、苜蓿如何烹饪?
- 3、苜蓿肉怎么做
- 4、苜蓿炒肉怎么做
- 5、苜蓿肉片的家常做法
如何在家做苜蓿菜好吃?
做法一：准备用料。苜蓿菜、鸡蛋、盐、食用碱、食用油。苜蓿菜摘洗干净，切碎；加盐适量，少许碱面，十三香少许，搅拌均匀；加鸡蛋，面粉调成粘稠状；团成团，上锅蒸十五分钟；出锅，配上小粘料即可。
新鲜的苜蓿菜，取嫩尖，洗净。 锅里放水，烧开，苜蓿放进去焯一下，大概两分钟吧。 盛出，控干水份备用。 蒜切碎，葱花，备用。 锅里放油，花椒放进去炒出香味。
准备所有食材。苜蓿300克，蒜4瓣，小米椒2个，辣椒面适量，香醋3勺，芝麻少许、白糖少许，油适量。首先把苜蓿菜洗净，控干水分，放半锅水，水烧开放入少许盐，再放少许油，这样焯的苜蓿菜颜色翠绿，焯1分钟捞出控水。
苜蓿菜焯水一分钟，捞出，冲凉，挤干水分，切碎，将蔬菜放一起，倒入香油，搅拌均匀。将腌好的猪肉馅放入蔬菜内，搅拌均匀即可。把醒好的面团揪成合适大小的面剂，擀成皮，包入准备好的馅料。
材料：苜蓿300克，猪里脊肉50克，东北黑木耳10克，鸡蛋一个，姜、葱末、酱油、料酒、香油、盐、味精适量。脊肉切成丝，苜蓿洗净，木耳洗净撕成小朵。鸡蛋磕入碗内，加少许盐和水打均匀。
首先食材准备好。这就是苜蓿芽，一般都是掐最嫩的苜蓿芽来吃。苜蓿清洗干净后焯水。接着大蒜压成蒜泥。焯水后的苜蓿捞出用纯净水冲凉，轻轻的挤去多余的水分，也不可挤得太干。
苜蓿如何烹饪?
．将猪肥瘦肉切成6厘米长的细丝；水发木耳切成粗丝；冬笋切成细丝。2．苜蓿洗净备用。3．炒锅置旺火上，加入少许植物油，烧至五成热时放入苜蓿炒熟盛出。
第一步酵母菌白砂糖和小麦面粉混和拌匀，再数次少许添加温开水，小麦面粉吸水能力不一样，拌成面絮，用手搓成面团，保鲜袋盖发醇。
苜蓿菜清洗干净，放置通风处，控干多余的水分，加入一勺食用油，搅拌均匀，增加叶片的光滑度。做蒸菜时，有人用淀粉，有人用面粉，这两个都可以吃，只不过面粉口感发硬，个人建议用玉米淀粉。
也可以将紫苜蓿放入开水中煮熟，可以作为热菜食用，也可以加入到汤中，增加营养和味道。将紫苜蓿放入榨汁机中榨汁，可以制成营养丰富的果汁，饮用时可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁，增加口感。
苜蓿肉怎么做
泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。腌肉。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清，然后抓匀腌制十分钟。
木须肉家常做法：食材：猪里脊150克（尽量用瘦肉）、鸡蛋3个、木耳一小把、黄瓜半根、胡萝卜半根、小葱2根、大蒜2瓣、料酒、蚝油、生抽、盐、淀粉。木耳提前用水泡发好，稍微改刀切小一些备用。
木须肉 泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。腌肉。
木须肉 食材：黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、猪肉 做法：猪肉切薄片，加入1勺料酒、1勺生抽、少许食用油、半勺淀粉，拌匀，腌制10分钟。水沸倒入胡萝卜，焯水捞出。
木须肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。请点击输入图片描述 2 将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。请点击输入图片描述 3 黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片。
苜蓿炒肉怎么做
1、材料：苜蓿300克，猪里脊肉50克，东北黑木耳10克，鸡蛋一个，姜、葱末、酱油、料酒、香油、盐、味精适量。脊肉切成丝，苜蓿洗净，木耳洗净撕成小朵。鸡蛋磕入碗内，加少许盐和水打均匀。
2、制作 1．将猪肥瘦肉切成6厘米长的细丝；水发木耳切成粗丝；冬笋切成细丝。2．苜蓿洗净备用。3．炒锅置旺火上，加入少许植物油，烧至五成热时放入苜蓿炒熟盛出。
3、将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。
4、苜蓿肉是山东鲁菜的一道名菜，成菜似苜蓿开花，色香味美，老少咸宜。主料，肉丝，玉兰片切丝，木耳，韭菜切段，鸡蛋。，面酱，。以上是正宗的传统配料，现流行配料，主料，肉丝，黄瓜丝，红萝卜丝，木耳丝，鸡蛋。
苜蓿肉片的家常做法
1、苜蓿肉片的家常做法：主料：鸡蛋2个，猪里脊1块，干[_a***_]1把，黑木耳1把，黄瓜1根，胡萝卜半根。调料：淀粉少许，盐适量，葱花适量，姜末少许，酱油20克。
2、步骤 肉切片备用！步骤 鸡蛋炒熟备用。步骤 木耳提前泡好！胡萝卜，黄瓜切片。步骤 起锅，烧油，蒜葱炝锅。步骤 加入肉片炒至变色。步骤 加料酒，酱油，蚝油，盐翻炒均匀。步骤 倒入配菜翻炒。
3、木耳提前三个小时泡好。里脊肉切片，加淀粉，均匀抓少许食用油。黄瓜切片，葱切成葱花，蒜切片，姜切丝。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。在热锅里用热油把炒鸡蛋刮干净，盛出待用。
4、②黑木耳、黄瓜切成片，金针菜切成段。③炒锅上火，加油烧热，下入葱花、姜米炝锅后，将肉片、黄瓜片、金针菜、黑木耳放入，加入盐，酱油，料酒，鲜汤调好口味，翻炒几下勾芡、放入炒好的鸡蛋淋入材料油盛入盘中即可。
