虾菇的做法？
食材：
虾姑200g、盐巴1勺、花椒10g、葱1段、姜2片、蒜3个、红椒2个
步骤：
1、虾姑加入一点盐巴跟花椒浸泡五分钟，葱姜蒜，红椒切好备用。
2、这时候可以炒椒盐，干锅加入盐巴跟五香粉，炒至盐巴变微黄而且有香味出来，盛出备用。
1、主料：虾姑500克、油、盐适量、沙茶酱1勺、红尖椒2个、蒜片适量、姜末、葱段适量。
3、葱切段、姜切末，蒜切片，小红尖椒切小圈备用。
4、锅内烧热油，下蒜片姜末和小红尖椒爆香。
材料：皮皮虾500克、大蒜3块、姜2块、醋少许、香菜2条、生抽少许、剁辣椒5个。
注意事项：腌制两个小时左右即可。姜可以不放，醋，生抽要看原材料多少，一般盖过虾姑就可以了。
虾姑做法如下：
1、虾姑洗净待用。
2、蒜末备用。
用料：虾菇500克、蒜头4小个、食油两搽匙、椒盐适量、盐适量、生抽一搽匙、耗油适量
步骤：
1，拍碎蒜头切稍微碎一些。
3，以防蒜头变焦了就把虾菇到进锅内翻炒。炒了几下之后下盐生抽适量。
4，盖上锅盖，一两分钟后，翻炒基本都熟了，再倒些适量的一些蚝油再翻炒收了一些火之后。到处撒下椒盐、收盘撒些碎葱！
虾菇排做法？
做法：
1、把虾姑排清洗干净，再用刀把虾姑排剁成2半
3、热锅热油，蒜蓉炒香
4、把炒香的蒜蓉铺在虾姑排傍边，锅中水烧开，放入虾姑排，大火蒸10分钟就可以了，时间太久虾姑排肉太老不好吃
虾菇排的做法有很多，下面介绍两种做法：
- 蒜蓉蒸虾菇排：
1. 把虾菇排清洗干净，再用刀把虾菇排剁成2半。
2. 大蒜切成蒜蓉，葱切成葱花。
3. 热锅热油，蒜蓉炒香。
4. 把炒香的蒜蓉铺在虾菇排傍边，锅中水烧开，放入虾菇排，大火蒸10分钟即可。
- 五彩芒香虾菇排：
1. 虾菇排用牙刷把表面刷干净，然后从肚子上把两边剪开，取出肉，去掉肠线和头里的腮，尽量留一个完整的头和尾巴。
泰国虾菇做法？
1、准备好虾菇、葱、姜、蒜、青红椒。
2、葱姜蒜切成末，青红椒切成末。
3、锅烧热，倒入适量的油。
4、油温升至九成，加入虾菇炸至变色。
5、捞出虾菇。油温再次升高，倒入虾菇复炸一下，捞出备用。
6、锅中留底油，放入葱姜蒜末和青红椒末爆香。
7、放入虾菇翻炒均匀。
食材：虾菇600克，姜片4片，蒜半头，花椒20粒，料酒1调羹，盐适量
做法
1、虾菇洗净，淡盐水里浸泡二十分钟；
2、洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃；
3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末；
4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火。
