油泼面家常做法正宗？
辅料：菜籽油10克、盐2克、味极鲜4克、陈醋2克、葱花5克、蒜末3克、辣椒面3克
做法
第一步准备配料。大葱、大蒜、生姜切末，鸡毛菜或菠菜择洗干净备用，最好再准备些黄豆芽洗净。
第二步下面。水开面条入锅，第一开下入绿菜、豆芽，第二开捞出盛碗。
第三步泼油。面上加红辣椒面、葱姜蒜末，菜籽油烧开泼入，加适量盐醋生抽，拌匀就可食用。
材料
做法
1. 两勺生抽，一勺白糖，放入碗中，搅拌让白糖融入生抽。
2. 水烧开，加入一点点油和盐，加入面条，煮至就八分熟，用漏斗捞出，抖几下，沥干。
3. 将煮熟的面条放入碗中，洒上葱花。
4. 热锅烧油，油烧热后，倒入碗中。
5. 刺啦一声，食堂版简易油泼面就完成了。
油泼面正宗做法如下
1、和面：盆里加入2斤中筋面粉，6克盐，分多次加入460克水，和成面团。和面讲究盆光，手光，面光。
2、分面：和好的面揉成条，刷上食用油，揪成大小均匀大约70克左右的小面团，搓成15厘米长的小剂子。
3、饧面：15厘米长的面剂子做扯面用；把15厘米长的面剂子搓成50-60厘米长的细条做拉面用。
取一不锈钢托盘，底部刷油，把搓好的面条整齐地排列在盘中，再刷油（防止风干，防止粘连）。
面筋200g，番茄100g，葱丝、姜丝、油20g，蘑菇100g，盐、鸡精10g。
1/准备食材：面筋200g，番茄100g，葱丝、姜丝、油20g，蘑菇100g，盐、鸡精10g。
2/番茄切片，蘑菇撕成条，锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香，放入番茄翻炒。
3/加水，放入面筋、蘑菇，加盐、鸡精，煮熟后即可出锅食用。
油泼面的家常做法？
用料
主料；面条若干。
辅料；盐2勺、鸡精1勺、辣椒粉适量、油两大勺、葱花适量、生抽两勺。
家庭版油泼面的做法。
1.水烧开后，面条入锅煮至七八成熟。
2.下青菜烫一下。
3.迅速捞出过冷水，控水装盘。
4.加盐，鸡精。
5.生抽，醋。
6.辣椒粉，能吃辣的多加点，撒上葱花。
油泼面的家常做法？
第一步：食材的准备，普通面粉300克，蔬菜适量，大豆芽适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，干辣椒粉适量。
第二步：在面粉里放一克盐，然后慢慢倒入200毫升左右的温水，和变硬成为合适的面团，和好后用保鲜膜包好，大约1个小时。
第三步：将大蒜切碎，香菜切碎，葱切碎，菜对半切。
第五步：将材料揉成团取出，揉至表面变得光滑为止，用保鲜膜包好，揉20分钟。
步骤6：拉长面料。
第七步：拉伸至20*40CM左右的大薄饼。
第九步：捏面的两端，用力把面拉长。
第十步：将拉扯好的面快速放入锅中煮。
用料
主料；面条若干。
辅料；盐2勺、鸡精1勺、辣椒粉适量、油两大勺、葱花适量、生抽两勺。
家庭版油泼面的做法。
1.水烧开后，面条入锅煮至七八成熟。
2.下青菜烫一下。
3.迅速捞出过冷水，控水装盘。
4.加盐，鸡精。
5.生抽，醋。
6.辣椒粉，能吃辣的多加点，撒上葱花。
