虾酱焖空心菜的做法？
虾酱焖空心菜做法
用料：空心菜500g
辅料：虾酱适量、蒜适量、盐适量
做法：
步骤1
步骤2
步骤3
油热后，放入蒜头，虾酱爆香
食材：
空心菜500克、大蒜2瓣、生姜2克、鲜虾酱4克。 调味料：大豆食用油5克。
虾酱空心菜的做法：
1、空心菜从尾部掐断，洗净,沥干；
2、大蒜切末，姜切末；
3、炒锅中倒入食用油，烧热后下入姜、蒜爆香，再倒入虾酱炒匀，下空心菜翻炒变软；
4、炒至断生之后装盘即可。
虾酱炒什么菜比较好吃？
材料：白菜4片、虾酱100g、虾油适量、葱适量蒜1瓣
步骤：
***4片清洗干净切细丝，小碗里放虾酱+鸡蛋+一小个红葱头碎拌匀。一瓣蒜拍扁，锅里倒油，油热后放虾酱葱碎，用铲子炒一会炒熟盛出备用，锅里倒油放大蒜瓣，***丝煸炒，放入炒好的虾酱翻炒，翻炒炒匀，加2小勺蒸鱼豉油去腥提鲜，尝尝味道咸淡，口轻可以不用加盐，口重的可以加点点盐翻炒均匀出锅。
空心菜。虾酱炒空心菜比较好吃，空心菜洗净，热油放入蒜沫虾酱炒香，放点猪油更香，摘好的空心菜放入，大火翻炒爆香，加入适量盐和鸡精即可出锅。
热馒头沾虾酱更好吃，鲜香浓郁，后味无穷。
虾酱还可炒鸡蛋，虾酱炒豆腐，眉豆炒虾酱，虾酱蒸猪肉，肉沫炒虾酱这些都是家常菜。
虾酱虽好，可不要过量哟，虾酱含盐多，炒菜时少放或不放盐。
广式空心菜做法？
第1步、食材只有三样，就这么简单。
第2步、空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。
第3步、再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。
第5步、炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味。
一、蒜蓉椒丝空心菜
空心菜做为一道带叶青菜，清炒，是最普遍的家常做法。广东人清炒空心菜，习惯加上切碎的大蒜蓉和青红椒丝下锅炒，既可以用蒜和辣椒中和空心菜的青涩味，又可从属性上中和空心菜的寒，达到饮食纠偏的效果，青翠嫩绿的空心菜，搭配红色的辣椒，不仅颜色鲜艳明亮，并且味道一绝，十分清爽开胃。夏日炎炎，无论是早餐佐粥，还是宵夜下冰镇啤酒，都是老广们餐桌上的常客。
二、沙窝空心菜梗
水生空心菜，除去叶片，只留用梗茎，在老广们的手中，也能摇身一变，成为一道美味佳肴，做好此菜，需加入灵魂酱料：广式虾酱。虾酱的极鲜与清脆的空心菜梗，置于冒着热气的沙锅中，吱吱声中传递出让人垂涎的香气，回味无穷。最是大排档，各式酒楼的常青菜式
三、腐乳空心菜
阳台种的空心菜全部发芽怎么办？
空心菜发芽是正常现象。发芽之后可以栽种到花盆里，提供充足水分，使其生长。
空心菜的种植方法技巧如下：
1、从市场上买来的空心菜就可以直接用于扦插，如果太长则截成15厘米左右的小段再进行扦插。自己种植的空心菜，在生长期间可以随时剪枝扦插。
2、一般2～3株一起插入土中，单株的话适当密植，如果旱栽要修剪掉一部分的叶子。插条至少有3节埋人土内，有2～3节露出土面即可，将土稍压实，每天浇水以保持土壤湿润，一般3～4天就可以成活。
3、一般在4～8月播种，发芽适温20～35℃，温度低时可用温水浸泡催芽。一般用撒播法，覆土1～2厘米，浇透水，约1周发芽，期间必须保持土壤湿润
4、3～5片真叶时施稀薄的腐熟有机肥1次，以氮肥为主。当有6片以上真叶时即可正常管理。
5、每***摘3～4次后要对植株进行1次重剪，只保留基部的1～2个节，并疏去一些过弱的侧枝。
6、喜潮湿且不怕涝，极适合水耕，干旱则会影响口感，原则上要保持土壤湿润，以促使其萌发较多的不定根。盆栽需每天浇水;水耕在定植后水深约2～3厘米，随长势和气温升高水深应逐步加到约1 O厘米，温度低时须降低水的深度。若条件有限，还可以直接用水栽培，在水中加适量氮肥，长势亦不错。
7、喜肥，亦较耐肥，宜下足基肥。生长期需肥量大，以氮肥为主，随长势渐旺而增加施肥的浓度，一般每l O天左右施1次腐熟有机肥，或每次***摘后2～3天追肥1次。
