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拉丝面的家常做法电饭煲,拉丝面包的做法电饭煲

  1. 麦麸加拉丝粉能拉成团吗?
  2. 自制纳豆的使食方法?
  3. 电饭煲怎么做芝士焗番薯?
  4. 雪糯糍的详细做法是什么?

麦麸加拉丝粉能拉成团吗?

可以

用麦麸钓鱼加拉丝粉

麸皮钓饵

拉丝面的家常做法电饭煲,拉丝面包的做法电饭煲
(图片来源网络,侵删)

麸皮50%,玉米面20%,麝香酒米10%,拉丝粉20%。原料混合均匀后加水适量充分搅拌静置5-10分钟后充分揉捏成团,宜硬不宜软(必要时可增加拉丝粉用量,能达到橡皮糖软硬程度最佳)搓饵挂钩,单双钩皆可,饵粒拇指头大小为宜。

漂相

由于超量使用拉丝粉,小鱼闹钩可完全不予理会,大黑漂或大送漂即提竿刺鱼,几乎全是死口。

拉丝面的家常做法电饭煲,拉丝面包的做法电饭煲
(图片来源网络,侵删)

自制纳豆的使食方法?

1.准备黄豆洗净清水浸泡一晚上,使其充分膨胀。

2.滤除多余的水,放入高压锅蒸20分钟,软烂即可

3.倒入酸奶机,放入纳豆菌搅拌均匀

拉丝面的家常做法电饭煲,拉丝面包的做法电饭煲
(图片来源网络,侵删)

4.用保鲜膜封口扎几个小孔,防止产生的水蒸气滴入

5.插上电源启动酸奶模式大概14小时

6.去掉保鲜膜成拉丝效果,放入玻璃瓶中,用保鲜膜封口,放入冰箱冷藏保存可继续发酵

纳豆做法小技巧:

  1 黄豆选用新鲜的小粒黄豆最好,开始泡的时候最好用160克的黄豆,泡好后挑去坏豆,死豆。

  2 蒸黄豆的时间自己掌握,蒸至黄豆入口绵软,这样做出的纳豆非常好吃,我用高压锅豆,蹄筋那个档位,要蒸2遍。

  3 纳豆菌不是用的越多越好,这个量的黄豆,用火柴头大小即可,或者用干净的挖耳勺挖也可以。

 4 蒸好的黄豆接种纳豆菌期间一定要注意干净以免有杂菌混入。

  5 纳豆做的多可以冷冻保存8个月左右,做的少冷藏可以保存一个星期。

  6 纳豆菌可以网购,用量很少,买一次能做N多纳豆,如果用纳豆菌用完了之后,可以用发酵好的纳豆充当纳豆菌也可以。我做的量,用一汤勺纳豆即可,和蒸晾凉至38-45度的黄豆充分搅拌均匀即可,我已经做过一次,完全可以做出来。

食用方式

传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末(一般在百货所卖的盒装纳豆,使用的是日式淡酱油还有黄芥末),搅拌至丝状物出现,置於白饭上食用,是为纳豆饭。也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合。在北海道、东北地方有时也将纳豆和砂糖混合。亦有加上美乃滋的创意吃法。若未经搅拌便加入酱料会使水分过多,粘性也会有所消减,葱和芥末则能抑制「纳豆氨」刺鼻的气味。不习惯吃纳豆者则以为是腐坏的水煮黄豆。

自制纳豆

原料:黄豆、纳豆菌、白糖

做法步骤

第1步、黄豆1斤,挑出不好看的、不健康的、不完整的,总之不顺眼的扔掉,留下好豆;

第2步、纳豆菌备用

第3步、洗净,泡豆8-12小时(我是早上泡,晚上下班回来做的);

第4步、把蒸盘 放在不锈钢盆里 好把黄豆水都控出去;

第5步、黄豆倒入蒸盘中,高压锅加水,启动压力模式,隔水蒸60 分钟。不管用什么方式,根据自己的厨房用品,隔水蒸就可以;

第6步、用蒸黄豆留下来的水放1勺白糖化开,再放入0.6g纳豆菌;

第7步、倒入黄豆里搅拌均匀,平铺在不锈钢盘中;

电饭煲怎么芝士焗番薯?

1.

洗净的红薯整个放入电饭煲中。

2.

加入少量清水,没过红薯1/3高度即可,滴入几滴植物油。

3.

按下煮饭键,煮20分钟左右。

4.

开盖用筷子一戳,能轻松穿透,代表红薯煮好了。

5、稍微凉一下,撕开外皮。

雪糯糍的详细做法是什么?

马上就要立夏了,很多地方已经开始变的炎热,这个时候各种雪糕冰淇淋就成了人们的心头好,而又名“雪媚娘”的雪糯糍更是一种幸福感爆棚的冰淇淋甜点。不过这个东西时效性太强,而且外面买也比较贵,下面我们就分享一下自制的方法,在这个炎炎夏日给自己准备点“好货”吧。

【外皮材料】:水磨糯米粉150克、玉米淀粉45克(想要晶莹一些可以用澄粉)、牛奶240克、白砂糖90克和黄油40克。(另准备一些糯米小火炒熟制成手粉以方便操作的时候不粘手)

【馅芯材料】:鸡蛋黄3个、炼乳40克、淡奶油260克、白砂糖25克和一点点清水。(可以准备几块奥利奥饼干砸碎了加进去,也很好吃)

【馅芯的制作步骤】

【外皮的制作步骤】:

【最后就是包雪糯糍了】:

这个就很简单了,手上沾满手粉,然后将混合好的外皮面团分成一个个小份、擀成一个个“包子皮”,冰箱里的冰淇淋取出来挖成一球一球的作为馅芯放进去(可以选择加自己喜欢水果或者饼干碎进去),然后捏好收口在底部。最后再撒一点手粉防止粘连,用保鲜膜裹好放进冰箱冷冻,随时吃随时拿出来解冻几分钟就可以了。

1、这个方式制作出来的冰淇淋一定要经过稍微久一点的冰冻才行,因为没有其他任何口味改良剂、添加剂之类的东西,所以如果不冰冻就会感觉有点腻,心急不止吃不了热豆腐,也吃不了冰的雪糯糍哦。

2、这个做法里面一定要提前炒至一些手粉,不然的话那个雪糯糍的外皮材料蒸出来会粘的超乎你想象,让你完全没办法进行操作,我第一次做的时候就彻底崩溃了。而且由于太黏了不好给外皮称重,所以分材料的时候要均匀一点,上述配方大约可以做18个雪糯糍。

3、如果不想用黄油可以用色拉油代替混合进去,只不过量就稍微减少一些,觉得冰淇淋制作有点麻烦的话,也可以买外面成盒的冰淇淋来用。

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