本文目录一览：
- 1、镇江锅盖面配方及做法,如何在家里就能做出美味的面条?
- 2、锅盖面凉面的做法
- 3、锅盖面怎么做啊
- 4、锅盖面怎么做-锅盖面做法
- 5、镇江锅盖面的做法
- 6、锅盖面的做法
镇江锅盖面配方及做法,如何在家里就能做出美味的面条?
1、将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸。3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，用小火慢炖1个小时。3它冷却之后，装入容器里面待用。锅内放进清水烧沸，放入面条。盖上小锅盖。
2、面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。
3、在准备好的锅中加入500ml纯净水煮沸备用。在煮好的开水中加入香干80克、青椒丝80克，煮三分钟。把煮好的香干、青辣椒从锅中捞出备用。将500克手擀面放入锅中，煮三分钟捞出。
4、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用。锅盖面 锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”（面锅大，锅盖小）。当面条下入沸水锅后，用一个小锅盖盖在面汤上。
5、做法将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸。3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，用小火慢炖1个小时。3它冷却之后，装入容器里面待用。锅内放进清水烧沸，放入面条。盖上小锅盖。
锅盖面凉面的做法
将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸。3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，用小火慢炖1个小时。
锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸。耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止。炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮开了，关火。煮面条，放入两勺葱油和葱，在容器里和煮好的面条搅拌均匀。
锅盖面的做法一食材：面条，酱油，绵白糖，味精，虾仁，八角，香叶，盐，青头，熟猪油或芝麻油。做法将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸。
跳面的戏法，将合揉的面块放在案板上，竹竿压在面团上，人斜坐竹竿上，单腿上下跳跃。反复挤压的面团越发光洁有弹性。及时进行碾压，再用大刀切面。3小时的劳作成就街坊四邻不可或缺的味道。
凉面的做法步骤 先把黄瓜、香椿芽咸菜、胡萝卜洗净。将胡萝卜、香椿芽咸菜切成末。黄瓜切成细丝。芝麻酱2勺。加凉开水稀释。切好的黄瓜丝放入盘中。蒜泥加醋调匀。
在准备好的锅中加入500ml纯净水煮沸备用。在煮好的开水中加入香干80克、青椒丝80克，煮三分钟。把煮好的香干、青辣椒从锅中捞出备用。将500克手擀面放入锅中，煮三分钟捞出。
锅盖面怎么做啊
制作方法：将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。
锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸。耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止。炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮开了，关火。煮面条，放入两勺葱油和葱，在容器里和煮好的面条搅拌均匀。
锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”（面锅大，锅盖小）。当面条下入沸水锅后，用一个小锅盖盖在面汤上。
镇江锅盖面的做法 准备食材：面条和青头（青头是用各种蔬菜制成的面卤，我用的是黄瓜、青椒、长豆角，还加了点肉肠）；青头都切成4CM左右的长条 锅内倒入适量水烧至沸腾后加入适量盐，盐份量比平时炒菜时多放点。
煮三分钟捞出。将生抽3克、芹菜粒3克、葱段8克、鸡精5克、盐3克、胡椒粉3克、猪板油5克、麻油10克一起倒入装香干丝和青椒丝的碗中，加入高汤500毫升。放入煮好的面条搅拌均匀即可开始享用美味的锅盖面。
锅盖面的做法：将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。
锅盖面怎么做-锅盖面做法
1、做法将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸。3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，用小火慢炖1个小时。3它冷却之后，装入容器里面待用。锅内放进清水烧沸，放入面条。盖上小锅盖。
2、【做法】：锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用。用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸。耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止。炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮开了，关火。煮面条，放入两勺葱油和葱，在容器里和煮好的面条搅拌均匀。
4、镇江锅盖面的做法 准备食材：面条和青头（青头是用各种蔬菜制成的面卤，我用的是黄瓜、青椒、长豆角，还加了点肉肠）；青头都切成4CM左右的长条 锅内倒入适量水烧至沸腾后加入适量盐，盐份量比平时炒菜时多放点。
镇江锅盖面的做法
1、镇江锅盖面的做法 准备食材：面条和青头（青头是用各种蔬菜制成的面卤，我用的是黄瓜、青椒、长豆角，还加了点肉肠）；青头都切成4CM左右的长条 锅内倒入适量水烧至沸腾后加入适量盐，盐份量比平时炒菜时多放点。
2、锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
3、做法：将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸。3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，用小火慢炖1个小时。3它冷却之后，装入容器里面待用。锅内放进清水烧沸，放入面条。盖上小锅盖。
4、在准备好的锅中加入500ml纯净水煮沸备用。在煮好的开水中加入香干80克、青椒丝80克，煮三分钟。把煮好的香干、青辣椒从锅中捞出备用。将500克手擀面放入锅中，煮三分钟捞出。
5、锅盖面 锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”（面锅大，锅盖小）。当面条下入沸水锅后，用一个小锅盖盖在面汤上。
6、锅盖面的做法 做法一 食材 面条（生）250g、黄瓜1/2根、鸡蛋（煮）1/2个、小葱1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3汤匙。做法做法步骤 锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸。
锅盖面的做法
将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸。3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，用小火慢炖1个小时。
【做法】：香菇、木耳、黄花泡发。锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水煮开。淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。
锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸。耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止。炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮开了，关火。煮面条，放入两勺葱油和葱，在容器里和煮好的面条搅拌均匀。
锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
制作方法：将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。
