牛奶天使蛋糕的配方如下：
原料：
1. 鸡蛋清：4 个
2. 细砂糖：80 克
3. 低筋面粉：60 克
5. 牛奶：40 克
6. 色拉油：20 克
7. 食盐：1/8 小勺
2/11 蛋清放在无油无水的盆里
3/11 蛋黄加20g糖搅拌至颜色变淡，分次加入油，奶，搅拌均匀。再筛入低粉。在我前面的香橙蛋糕里有详细的步骤说明，我在这里就不一一赘述了。
4/11 开始打蛋清了，分3次加入糖，前面有详细的打法，可参考。加几滴白醋
5/11 打好的样子，拉起有小的尖角。
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