东北肉酱卤子做法？
猪肉馅100g，太阳岛黄豆酱1袋，葱段1段，姜片3片（放入碗中加入温水浸泡至葱姜出水），香菇1朵（用温水浸泡至出）
做法：锅起热放入油油油温升高放入猪肉馅，倒入葱姜水，倒入黄豆酱，倒入香菇水煮开转小火熬制汤汁收干即可出锅
主料：木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个。
2、调料：食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许。
4、起锅倒入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克。
6、两个鸡蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水淀粉少许即可。
牛肉面炸酱的做法？
【食材】：
牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。
【制作过程】：
1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！
4. 如果偏爱口感甜些的可以把豆瓣酱的分量减少相应增加甜面酱即可，爱吃辣的就加些丹丹郫县豆瓣，要适量不然就太辣了。
5. 热锅凉油下葱花，爆香，炒到葱花颜色渐黄，一定不停翻炒防止葱花黑焦出现。
1.将牛肉用绞肉机搅碎，葱姜蒜都切碎（越小越好，吃的时候不会吃到），香菜对折切两次就好，不用切太小；
2.将锅烧热，加入植物油进锅里大火将油烧热，然后将葱姜蒜倒入锅里爆炒，炒的过程中可以用锅铲将炒软后的葱姜蒜按碎；
3.向锅内加入搅碎的牛肉翻炒，可以加点水盖上锅盖煮一会，这样牛肉更烂；
4.牛肉炒熟后加入辣酱和黄豆酱，大火炒酱，可以加点酱油上色，根据酱原本的咸淡适当加点盐；
5.牛肉酱炒好之后，盛到碗里备用即可
牛腩肉切成***块，洗净
步骤 3锅中倒入多一点油，低温油时下入牛肉，煸出牛肉的牛油，到牛肉金***
步骤 4下入多一些葱末，姜末，蒜末，小火炒5分钟
