上海有哪些好吃的面食？
上海，中国第一大城市。开埠177年来，南北交融，海纳百川。复杂的人口组成带来了包容的味觉记忆。上海人喜欢吃面是众所周知的，细长如丝的面条裹着上海平民生活的简单。同样，上海滩好吃的面馆也是多到数不清。
以下介绍的是上海常见的十八种面，您在寻常的本帮菜馆或者面馆都可以吃得到，并且价格也不贵。
1、黄鱼面
小黄鱼鲜嫩，大块，汤汁浓郁。
2、鳝丝面
鳝丝清爽分明鲜嫩脆爽
3、肴肉面
4、熏鱼面
上海的好面馆不少的呀，面的种类也蛮丰富。喜食面食的壹周君去到上海也品尝了不少特色面食。魔都面条大赏，各位看官可要瞧好了。
旧时上海最大众化的面点之一阳春面是很多人记忆中垂涎三尺的，上海阳春面更注重汤料，它没有什么花里胡哨的浇头，只是“清汤光面”葱翠汤清，看上去甚至有点不上台面，但依旧阻止不了师傅做出的汤的鲜味。
正是因为没什么浇头，所以一碗阳春面的汤就显得尤为关键。汤料大多是用骨头熬出来的高汤，而且上海的阳春面基本上分成红汤和白汤两种，正宗的上海阳春面应该是白汤，红汤则是加了酱油的，大抵是从苏帮面传过去的。
壹周君最爱的一款是黄鱼面，去上海吃面之前壹周君是做过功课的，发现上海面食排行榜上都有黄鱼面的身影，所以就毫不犹豫去拔草了。鱼片无疑是黄鱼面的精华所在，鱼肉去骨，口感细嫩。据说汤底也用鱼熬制，所以鲜味自然少不了。黄鱼面里的雪菜也是点睛之笔，它本身会带一些清香味道，配着鱼肉融合得也蛮好。
总觉得辣这一味道和上海美食没什么关系，但吃了在上海还蛮火的辣肉面的壹周君被打脸了。辣肉面算是上海的一特色面了吧，“红红火火”的一大碗，看着就很有食欲。肉糜或是肉丁是提前炒好的，配上满满一层的红油辣椒，吃得让人过瘾。
在上海一众浇头面中，大肠面是最出色的那一个。上海的面馆做大肠面，有用肠尖的也有用直肠的，不同的用料口感稍有不同。
上海本帮面发源自苏式面，习惯上喜欢宽汤细面，另外加浇头，苏式面里红汤较多，到上海也已改良，红白汤兼而有之。本帮面浇头品种较多，常见的辣肉辣酱，素鸡大排，素浇面筋等，高档点的象虾仁鳝丝，黄鱼等都可以，还有象大肠猪肝等吃的人也较多，另外拌面在上海叫干挑，同样可以加上浇头。至于外地来沪的面也很多，但都不能称为本帮。
简单说说我喜欢的上海面食吧，抛砖引玉。
葱油面，用食用油和香葱一起炸葱油，然后加入酱油和生抽。别看没有其他任何配料，就这么一碗葱油面，那真是吃美了很多人。
大排面，脊骨连着通肌肉的那一块在上海叫大排，腌制好的大排用油炸，炸好了红烧一下，配上一碗细面条，一口大排一口面，吃起来的满足感很强。
黄鱼面，黄鱼的肉取下来用雪菜和笋丝煮熟，下入面条，鲜美无比。
雪菜肉丝面，这个不解释了，名气太大。里面加点鲜笋，这真是会吃的人发明的菜肴。
谢邀，小陈美食，我是小陈，一个自学做菜爱美食的吃货！
我了解的上海所谓纯面食的有如下几种，仅供参考：
2，上海生煎包(当地称为生煎馒头)
3，上海葱油拌面
4，上海小笼包
5，锅贴
6，馄饨
以上最为著名的要说是上海生煎包了，都是中华名小吃，阳春面，面如白雪，在武侠电视剧里，“老板来碗阳春面”，好像从古代就有哦！热爱美食热爱生活，欢迎转发分享，喜欢以上那种美食记得下方留言哦！
那里的面条好吃？
宝山有很多好吃的面条，以下是一些推荐：
- 黄鱼面：汤底奶白，鱼肉细嫩，炸透的黄鱼表皮金黄，内里细嫩，熬制汤底工序复杂，味道鲜美。
- 大排面：本地正宗大排面，大块厚实的大排，入口鲜嫩、酥烂无比，酱汁浸入面条，味道浓郁鲜美。
- 本帮面：地道的上海本帮面，一碗面配多种浇头，每一碗都真材实料，别具海派风味，传承百年味道。
- 宝山冷面：面条韧劲又爽滑，浇头种类多，经典的有三丝、辣肉和辣酱，再裹上花生酱，是童年的味道。
