可可蛋糕的烤箱做法?
食材用料
可可粉10克,低筋面粉100克,蛋黄6个,绵白糖80克,淡奶油40克,大象酒30克(大象酒是一种巧克力味的甜烈酒,没有可以换成朗姆酒或者百利甜酒),牛奶40克,蛋白6个
做法步骤:
步骤 1
盆里称量放入淡奶油40克,大象酒30克,牛奶40克,过筛加入可可粉10克
熔岩蛋糕的具体做法?
1. 秤取黑巧克力和黄油,放在盆里。
2. 用一小锅,烧开水。
3. 将放巧克力和黄油的盆放在锅上,使其溶解,大约需要40分钟。
2碗里打8个鸡蛋,大概
4加上前面融化的巧克力黄油,充分翻拌均匀
590克低筋面粉过筛
6最后是细腻的比较稀的面糊
9趁热倒扣脱模
10把底部轻轻按压下去
熔岩蛋糕是一款口感浓郁、外层酥脆、内层流心的美食。具体做法如下:首先将巧克力和黄油融化,再加入白糖、蛋和蛋黄,搅拌均匀。筛入面粉和可可粉,再次搅拌,将面糊倒入预先涂抹黄油的烤盘中。
烤箱预热180度,烤约10-12分钟,直至外层酥脆,内层流心。取出后,可撒上少量粉糖或巧克力碎片作为装饰。
黑巧克力 125克
无盐黄油 125克
全蛋 4颗
细砂糖 30克
低筋面粉 30克
做法步骤
1、将所有材料准备好,该配方可以出品9个。