景芝菜谱网

甜酒鸡蛋做法蛋糕,甜酒鸡蛋做法蛋糕怎么做

  1. 可可蛋糕的烤箱做法?
  2. 熔岩蛋糕的具体做法?

可可蛋糕烤箱做法

食材用料

可可粉10克,低筋面粉100克,蛋黄6个,绵白糖80克,淡奶油40克,大象酒30克(大象酒是一种巧克力味的甜烈酒,没有可以换成朗姆酒或者百利甜酒),牛奶40克,蛋白6个

做法步骤

甜酒鸡蛋做法蛋糕,甜酒鸡蛋做法蛋糕怎么做
(图片来源网络,侵删)

步骤 1

盆里称量放入淡奶油40克,大象酒30克,牛奶40克,过筛加入可可粉10克

熔岩蛋糕的具体做法?

1. 秤取黑巧克力和黄油,放在盆里。

甜酒鸡蛋做法蛋糕,甜酒鸡蛋做法蛋糕怎么做
(图片来源网络,侵删)

2. 用一小锅,烧开水。

3. 将放巧克力和黄油的盆放在锅上,使其溶解,大约需要40分钟

4. 等巧克力黄油完全融化后,搅拌均匀

甜酒鸡蛋做法蛋糕,甜酒鸡蛋做法蛋糕怎么做
(图片来源网络,侵删)

5. 在另一个盆里打入6个鸡蛋,加入白砂糖,打匀。

1准备60克黄油,加上150克巧克力,隔水加热

2碗里打8个鸡蛋,大概

3加上15克白糖,用打蛋器高速打发1分钟左右

4加上前面融化的巧克力黄油,充分翻拌均匀

590克低筋面粉过筛

6最后是细腻的比较稀的面糊

7模具底部垫上一层油纸

8倒入面糊,烤箱220度提前预热10分钟

9趁热倒扣脱模

10把底部轻轻按压下去

熔岩蛋糕是一款口感浓郁、外层酥脆、内层流心的美食。具体做法如下:首先将巧克力和黄油融化,再加入白糖、蛋和蛋黄,搅拌均匀。筛入面粉和可可粉,再次搅拌,将面糊倒入预先涂抹黄油的烤盘中。

烤箱预热180度,烤约10-12分钟,直至外层酥脆,内层流心。取出后,可撒上少量粉糖或巧克力碎片作为装饰。

配料

黑巧克力 125克

无盐黄油 125克

全蛋 4颗

细砂糖 30克

低筋面粉 30克

糖粉 少许

做法步骤

1、将所有材料准备好,该配方可以出品9个。

2、准备一个直径6厘米、高3.5厘米的软胶模,内部涂上少许黄油(用量外)。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。 转载请注明出处:http://www.jingzhij.com/post/39843.html

分享:
扫描分享到社交APP