开封尉氏烩面做法？
1· 煮一锅羊肉汤
2· 羊肉煮烂后捞出切块
（图片来源网络，侵删）
4· 面揉的狠一点，拍成薄片，抹一层香油发一会儿
6· 大碗内放切碎的羊肉，香菜末葱末，盐，味精适量，一大勺芝麻酱
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7· 用滚开的羊肉汤烫熟香菜
尉氏烩面麻酱做法？
第一：取精面粉300克，加少许盐，用温水将面粉合成面团，醒一会再揉，直至面粉和成光滑，放盆中备用。
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第二：约半小时后，将醒好的面团搓成长剂，用刀切成小剂，将小剂用擀杖擀呈片状，面片上刷上油放置案上，醒好待用。
第三：准备好自己喜欢的汤料和汤头或荤或素，香菜、肉片等配菜，按自己喜好来定。
第五：将醒好的面片用双手拉成长面条状，下入开水中。
尉氏烩面芝麻酱底料配方？
尉氏烩面是河南省开封市尉氏县的特色美食，其芝麻酱底料是尉氏烩面的重要组成部分。以下是一份尉氏烩面芝麻酱底料的配方：
1. 芝麻酱：100 克
2. 酱油：20 克
3. 香油：20 克
4. 盐：5 克
尉氏烩面是河南省荥阳市尉氏县的一道特色面食。芝麻酱底料是尉氏烩面的重要组成部分，赋予了烩面独特的香味和口感。下面是一个简单的尉氏烩面芝麻酱底料配方：
材料：
1. 白芝麻酱500克
2. 花生酱200克
3. 蚝油50克
4. 老抽30克
5. 生抽50克
6. 盐20克
7. 糖30克
