蟹的做法？
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（图片来源网络，侵删）
将螃蟹洗净切碎，下入油锅炸，炸至变色。
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加料酒，生抽，老抽，酱油，糖，盐加入水没过螃蟹，加入年糕，大火收汁即可。
蟹的做法？
蟹做法：
（图片来源网络，侵删）
1.
将螃蟹洗净，放入蒸屉，上锅小火蒸15分钟蒸熟即可。
2
将螃蟹洗净切碎，下入油锅炸，炸至变色。
3
爆香葱姜蒜，放入螃蟹回锅翻炒一下。
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加料酒，生抽，老抽，酱油，糖，盐加入水没过螃蟹，加入年糕，大火收汁即可。
螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。
做法：
1准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。
2锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金***捞出备用。
3锅中留底油，放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段炒出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹料酒，翻炒均匀入味即可。
蟹是一种美味的海鲜，常见的做法有以下几种：
1. 清蒸蟹：将蟹洗净后放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸10-15分钟即可。食用时可以蘸上酱油、姜汁或蒜泥。
2. 红烧蟹：将蟹洗净后放入锅中，加入适量的水、生抽、老抽、料酒、糖、姜片和葱段，烧开后转小火慢慢炖煮30-40分钟，直到汤汁浓稠，蟹肉入味即可。
3. 蟹黄豆腐汤：将蟹肉取出备用，将豆腐切成小块，放入锅中加水煮沸，加入蟹肉、蟹黄、盐、胡椒粉等调味料，煮5-10分钟即可。
4. 蟹粉炒蛋：将蟹肉取出，将蟹黄和蟹膏压成蟹粉备用。将鸡蛋打散，加入蟹粉、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。将锅加热，加入适量的油，倒入蛋液煎炒，最后加入蟹肉翻炒均匀即可。
