大螃蟹怎么做法最好吃？
大螃蟹是一种非常美味的海鲜，以下是几种常见的做法：
1. 清蒸大螃蟹：将大螃蟹洗净，放入蒸锅中蒸熟，最后配上姜末、醋等调料食用。这种做法可以最大程度地保留大螃蟹的鲜味和营养。
2. 香辣大螃蟹：将大螃蟹洗净，切成块状，用油煎至金***，加入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱等调料炒香，最后加入适量的水煮至汤汁浓稠即可。
3. 咖喱大螃蟹：将大螃蟹洗净，切成块状，用油煎至金***，加入咖喱粉、椰浆、洋葱等调料煮至汤汁浓稠即可。
4. 蒜蓉大螃蟹：将大螃蟹洗净，切成块状，用油煎至金***，加入蒜蓉、姜末、料酒等调料炒香，最后加入适量的水煮至汤汁浓稠即可。
东营螃蟹的做法？
螃蟹有很多做法，可以清蒸，可以炸，可以炒……最经典的就是清蒸，清蒸可以最大程度的保证螃蟹的鲜甜口感，
主料：螃蟹
辅料：啤酒，姜，醋，白棉糖
2.将螃蟹洗干净用啤酒稍微腌一下
3.将螃蟹放在蒸屉上，在放几片姜片
4.蒸十分钟，关火，焖三分钟
5.将姜末加醋加糖调成姜醋汁去腥解腻
1. 螃蟹剥去盖子，再剪掉鳃后洗净，起一锅水，待它煮沸后将洗净的螃蟹放入锅中汆烫至熟，即可捞出用冷水冲凉，备用。
2. 再将作法1放凉的螃蟹拿出后，将蟹?尖切掉，蟹箝拍裂，再将蟹切小块后，备用。
3. 再将作法2的蟹块依序排入容器中。
4. 把姜切细丝放入作法3蟹盘中，再洒上盐
5. 再把虾油倒入作法4的蟹盘中。
6. 高粱酒倒入作法5的蟹盘中，盖上盖子后放入冰箱的冷藏室放一天后再移入冷冻库冰一天，食用时略为退冰即可食用。
清蒸螃蟹
对山东人来说，螃蟹最好吃的做法就是清蒸，既可以保留住螃蟹的原汁原味，又可以避免营养的流失。
1.清洗。海蟹比较干净，在家自来水冲干净即可。如果很喜欢清洁的小伙伴可以用刷子把螃蟹再刷洗干净。
2.入锅蒸。冷水放入蒸锅，螃蟹肚白向上，可以保证蟹黄不会流失。
3.待开锅后，大火再蒸15－20分钟就可以吃啦
东营螃蟹应该叫黄河口大闸蟹！黄河口大闸蟹八月十五后最为肉肥膏满。螃蟹属于寒性实物，可以直接上锅蒸后蘸姜醋汁，原汁原味，鲜香肥美！
也可以把大闸蟹对半切开，调料短暂腌制后，葱，姜，辣椒爆炒！辣香鲜美，下酒佳肴！还有就是把蟹肉挑出包饺子包子，虽然费时费力，但那个饺子包子上等美味，绝绝子啦😄
