兰州牛肉凉面热量？
一般情况下牛肉面的热量不高，每108g牛肉面中所含热量大约是119大卡，一碗牛肉面重量在500g左右，其热量也就是595大卡。牛肉面是由面粉、牛肉、蔬菜、清汤等煮制而成，其中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪等。
食用牛肉面不仅可以增强饱腹感，更是可以补充体力，还可以健脾、暖胃、强筋健骨，其中的牛肉汤更是可以补钙，提高免疫力。
兰州卤面的卤汤做法？
原料:面 (1斤半),豆角 (1斤半),黄豆芽 (1斤 ),蒜薹 (1斤半 ),鸡精 一勺,八角 2粒,香叶 5片,干辣椒 5个,葱 适量,蒜 适量,老抽 适量,肉丸 适量
方法/步骤
1.原料、面条，在市场上买的那种已经蒸过的面条，就是那种做炒细面那种面条，买不到这种面条的可以自己蒸，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！
2.鸡精一勺 八角2粒 香叶5片 干辣椒5个 葱 蒜 老抽 肉丸 （本来用五花肉会更好的，我嫌麻烦就用了之前炸好的肉丸）。
4.锅内放油下香料炒香。
5.因为都叫不好熟，所以先下锅多炒一下。
6.然后再下蒜薹与豆芽。
7.炒2分钟左右导入适量老抽，鸡精，我还加了点蚝油，这个加不加都无所谓，还有加入小半碗水，以没过菜得四分之三为准。
8.开大火让菜菜们在锅里翻滚一下，大火烧个2分钟关火，把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜菜和匀。
做法：原料有土豆，豆腐，红萝卜，木耳，鸡蛋，菠菜等。土豆切大片，红萝卜切片，豆腐切片上锅两面煎黄，木耳水发好待用，鸡蛋摊成饼切成棋花块待用。开火搭锅倒油，将切好的土豆，红萝片翻炒，切入酱油，盐，五香粉等调料，再加煎好的豆腐放入加水再放木耳烧开煮熟，然放入菠菜，鸡蛋片，最后沟欠（稍侬）出锅放凉即可浇在拉好的凉面上即可食用。吃前放在辣角和醋。
兰感十大名小吃排行榜？
兰州作为一个历史悠久的城市，自然有着独特的小吃文化。其中，最为出名的便是拉面、牛肉面、烤肉串、驴肉火烧等。拉面是兰州的代表性小吃，以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们喜爱。
牛肉面也格外出名，使用的是精选的牛肉和面条，清香可口。此外，兰州烤肉串、驴肉火烧、凉皮、兰州牛肉饼、羊肉泡馍等也都是兰州的特色小吃。这些小吃不仅风味独特，而且价格实惠，深受广大游客和当地人的喜爱。
