膏蟹是什么,与螃蟹有什么区别？
螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹。1、肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。2、膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。
膏蟹是什么,与螃蟹有什么区别？
螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹。1、肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。2、膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。
膏蟹家常做法？
一、原料
主料 红膏蟹（母）4只 五花肉馅400克，姜适量，中裕多用途麦芯粉600克
辅料 生抽两勺 白砂糖适量 料酒一勺 发酵粉6克 清水150克 猪油120克 老抽三勺
二、做法步骤
步骤1
1、准备食材、活膏蟹一只
2、辅料、葱、姜、蒜
5、首先我们做葱姜炒膏蟹要先熬葱油，准备洗净的洋葱，京葱，小葱沥干水分，锅内放少许油，将以上食材放进去炸至金***捞出即可
青蟹和膏蟹怎么区分？
：没有区别。膏蟹是各种膏蟹的统称，而青蟹也有膏蟹，所以膏蟹和青蟹没有区别。
膏蟹，海南四大名菜之一，产于海南万宁市和乐镇。和乐肥蟹，膏满肉肥，素与鲍鱼、海参相媲美，享有“水产三珍”之誉。其特色是脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个复于后盖，膏质坚挺。螃蟹不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水
螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹。
1、肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。
2、膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。
青蟹是蟹的又一种称呼，而膏蟹则是指母蟹。蟹通常有母蟹和公蟹，母蟹有膏，公蟹则有油。螃蟹通常是金秋时节吃，这个时候蟹肉肥美。
螃蟹的吃法很多，可以直接蒸着吃，可以烧着吃，可以做成蟹脚热干面。活螃蟹需要放在水中保存，但是水不能过多。
青蟹是蟹的一种别称,而膏蟹一般指的就是母的青蟹 ,雌蟹有膏,雄蟹有黄,所以我们可以看蟹是有膏还是有蟹黄来分辨蟹的雌雄,雌蟹在繁殖期间来临的时候,身体里面会有膏,而雄蟹里身体里面会有黄,有膏的雌蟹叫做膏蟹,并且雌蟹和雄蟹的腹部也是不一样的,雄蟹的腹部是狭长而尖的,而雌蟹的腹部是宽而圆的。
青蟹和膏蟹区分膏蟹一般指的就是母的青蟹 ,雌蟹有膏,有膏的雌蟹叫做膏蟹,雄蟹的腹部是狭长而尖的,而雌蟹的腹部是宽而圆的。膏蟹的膏,就是雌蟹的卵巢,膏蟹的膏质稠密,蒸熟后鲜红透亮,香滑可口。青蟹和青膏蟹的区别味道其实都是差不多的，但是青蟹它的肉质感可能会比青膏蟹的药好很多。
