香辣蟹怎么样做？
原料：肉蟹或花蟹2只；
配料：辣椒、花椒、姜片、葱段、大料、料酒、酱油、白糖、盐、醋；
做法：
（图片来源网络，侵删）
1、蟹刷净，从尾部掀开盖，去掉腮叶后，两刀变成四块。蟹钳分成两段，用刀平着拍裂；
2、锅上火放油烧6成热，先放蟹盖煎一下（蟹盖里可都是好东西），然后将蟹入锅煎匀出锅；
（图片来源网络，侵删）
4、放剪成段的辣椒同炒，不要炒糊；
5、香气四溢后放入葱姜蒜，稍后烹入酱油，然后是料酒；
（图片来源网络，侵删）
7、用盐、白糖调味儿；
1，将螃蟹灌醉然后处理好放进锅里及油小火将螃蟹煎6分钟后变颜色，然后加入切好的姜片，葱，辣椒等
2，小火焖5分钟螃蟹煎香之后加入黄酒，加入生抽，加入开水，盖上锅盖开小火焖5分钟，时间到后即可出锅。
食材用料
蟹3-5个，葱少许，大蒜少许，姜少许，盐一小勺，小米椒少许，白酒少许
2· 蟹蒸熟，去杂。
3· 蟹切碎。考虑入味，尽量小块。
4· 热油，放少许盐，放葱姜蒜辣翻炒。
5· 放蟹块翻炒，加少许酱油，最后放白酒，翻炒几次。
香辣蟹的做法？
1.螃蟹洗净
2.葱切段
3.姜切末
5.螃蟹切块
7.起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄
9.最后加入螃蟹和盐翻炒均匀
香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
超级简单的香辣蟹做法。
食材
方法/步骤
1、螃蟹上锅蒸8分钟。
2、进油锅炸至外表金黄捞出。
3、锅里留底油，放葱姜、干红椒、麻椒爆香。
5、加入适量酱油、糖。放入螃蟹翻炒。
6、加入半罐啤酒，炖十分钟。
7、大火收汁。秘制香辣蟹做好。
香辣蟹的做法？
1.螃蟹洗净
2.葱切段
3.姜切末
4.洋葱切成片
5.螃蟹切块
6.玉米淀粉和螃蟹搅匀
7.起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄
8.将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀
9.最后加入螃蟹和盐翻炒均匀
香辣蟹成品图
