求古早味蛋糕做法?
1.将3个蛋清和蛋黄分离干净,蛋黄里再打入一个全蛋,低筋面粉过筛备用
2.玉米油微波炉加热1分钟到70~80度,倒入低筋面粉里,搅拌均匀,倒入牛奶拌匀,再次倒入蛋黄,混合成细腻的蛋黄糊
3.蛋白加入几滴柠檬汁,分3次加入糖粉打发(最后一次和玉米淀粉一起加入),电动打蛋器打发至湿性小弯钩状
5.取1/3蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀,再次倒入剩余2/3蛋白霜中,翻拌均匀
古早味蛋糕怎么做?
1、分离蛋清蛋黄
2、植物油倒入玻璃量杯中,微波炉加热2分钟。(中小火就可以)
3、倒入搅拌碗中
4、趁热筛入低筋面粉
5、搅拌均匀
6、倒入牛奶和蛋黄
7、搅拌均匀
8、蛋白中分三次加入细砂糖,打至中性或者中性偏干
9、取1/3蛋白霜,翻拌均匀
10、倒回蛋白霜中,翻拌均匀
古早味蛋糕怎么做?
1、分离蛋清蛋黄
2、植物油倒入玻璃量杯中,微波炉加热2分钟。(中小火就可以)
3、倒入搅拌碗中
4、趁热筛入低筋面粉
5、搅拌均匀
6、倒入牛奶和蛋黄
7、搅拌均匀
8、蛋白中分三次加入细砂糖,打至中性或者中性偏干
9、取1/3蛋白霜,翻拌均匀
10、倒回蛋白霜中,翻拌均匀
古早味蛋糕怎么保存过夜?
古早味蛋糕保存过夜的办法是厨房纸巾打湿后稍微拧干,以不滴下水为宜。用挂历纸或其他硬纸壳做成圆筒将古早蛋糕围起来,高度比古早蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去,然后用保鲜膜包好即可。
古早味蛋糕需要放到干燥、通风的环境中保存,最好是常温下保存。
如果想保存过夜,最好用保鲜膜包裹好蛋糕并放置在密封的容器中,防止蛋糕受潮变质。
此外,还可以将蛋糕放入冰箱中保存,但是需要尽量避免与其他食物混放,避免产生异味。
总之,正确的保存方法可以使古早味蛋糕保持新鲜和口感,让其更加美味。
糕完全冷却后,用保鲜膜包裹住整个蛋糕。
2. 将蛋糕放入密封的容器中。
3. 将蛋糕放入冰箱中保存。