希望多多介绍特殊时期关在家中做些什么好吃的东西，谢谢别介绍外出吃饭了？
导读：特殊时期在家中做些什么好吃的菜呢？其实可以选择的很多，我们可以自己动手做起来哦，特殊时期就先不要外出吃饭了呢！等雨过天晴，我们再一起出去溜达溜达～
最近宅在家做了好一些菜式，这里就给您分享一道营养又健康的清蒸排骨，大人小孩都爱吃，拌汁可以多吃一碗饭呢！先上个成品图，具体操作容我一一细说😀
准备食材：排骨（选择前排，肉质嫩滑），葱姜，生抽，老抽，蚝油，盐，淀粉，料酒
（图片来源网络，侵删）
- 出锅后撒入葱花装饰即可
好吃秘诀：排骨选择前排，肉质比较嫩滑，食材选对了，才能做出更好吃的菜，淀粉的量要把握好，10克左右（约两平勺），淀粉的量少了蒸出来的排骨会很多汁，而量多了则会很浓稠影响口感～
以上就是我给您的解答，希望我的分享对您有帮助，就算在特殊时期，也可以在家吃上好吃的菜！
在这个特殊时期，平时不爱做饭的同志们也拿锅铲烹饪美食，可能有时也比较尴尬，想做美食，食材被抢空，我最近就是在这个特殊时期简单做的菜分享给大家
很高兴回答楼主的问题。
今年的鼠年我们过了不一样的春节，***期也无限的长。因为疫情的原因，我们能在家里待着就是对自己个人，家庭和社会的负责。
在家里闲着无事的时候，我们都在研究美食，展现自己的厨艺。做出来后和家人分享，也提高了自己的厨艺。同时也变的不无聊！
我最近在家每天都在做饭，有不懂的上网看菜谱和***，下面就和大家分享几个本人做出来的美食。
一：渣茄子的食材：茄子400克，蒜子50克，红椒一个，香葱2.3根，盐20克，白糖15克，鸡精15克，鸡精15克，色拉油60克生抽20克
操作方法：洗干净的茄子削去皮，用刀切均匀的块放入盘中。锅加水，水开放入茄子大火蒸10分钟即可。把洗干净的蒜子剁成蒜泥，香葱洗干净切成葱花，红椒切成碎丁。时间到了，取出茄子倒出盘中水分，用勺子把茄子按碎。锅烧热加色拉油，油热放入红椒丁炒出水分加入蒜泥炒出香味倒入茄子，翻炒2.3分钟左右加盐，糖，鸡精翻炒几下入味倒入生抽，翻炒1分钟左右加葱花翻炒几下即可出锅装盘。茄子这样做出来，鲜香味美。
二：红焖鹌鹑蛋的食材：鹌鹑蛋450克，红椒一个，蒜子40克，色拉油750克，盐20克，鸡精10克，白糖10克，香葱2根，生抽25克，料酒15克，老抽15克，十三香10克，蚝油25克，生粉40克
操作方法：
首先锅中加水，水开把鹌鹑蛋放入煮5分钟，捞出放入凉水里冷却后剥去外壳，用水反复清洗几遍。把蒜子用刀剁成蒜泥，香葱根部切段，葱叶切成葱花，红椒切成碎丁分别放入碗中备用。锅烧热倒入色拉油，油温6成热把鹌鹑蛋放入里面炸至表面微黄时捞出控油放入盘中备用。锅留少许油，把红椒丁倒入，翻炒几下放入葱段和蒜泥炒出香味加一碗水，水快开的时候加入盐，鸡精和糖。均匀搅拌，把鹌鹑蛋倒入，煮一分钟左右加老抽提色，料酒去腥，十三香提香，蚝油提鲜和生抽，大火焖煮2分钟让鹌鹑蛋更好的入味，打开锅盖加入水淀粉勾芡收汁，翻炒20秒撒上葱花即可出锅装盘。红焖鹌鹑蛋这样做，营养丰富，味道鲜美。
下面发几张在家做的主食，和大家分享一下
您好！很高兴能回答您的问题，分享下我今天的美食，炒粉吧，真的色香味俱全，而且做法特别简单，家常菜就是简简单单，平凡而又美味，营养又健康，以下是炒粉的做法：
制作方法：
2.将桂林米粉加入热水中烫软（我这里用的事湿米粉）
3.辣椒切圈，香菜切小段，放一旁备用
4.热锅上油，加入蒜头爆香，放入胡萝卜丝和红辣椒圈炒香，加入酱油、耗油、剁辣椒、盐，炒香
5.接着放入米粉，快速大火翻炒，最后放入香菜，翻炒均匀，香气飘，就可以出锅啦。
真真是色香味俱全呢！不妨试一试，保证你会喜欢哦，我炒出来都不够吃的，全部抢光
