河南有哪些奇葩的方言？
板凳不叫板凳叫：坡。
米饭不叫米饭叫：干饭。
辣椒不叫辣椒叫：大椒。
老婆不叫老婆叫：老马子。
馒头不叫馒头叫：馍。
馒头变馊了叫：湿气了。
吃饭不叫吃饭叫：咳饭。
还得多长时间叫：还得夺义。
多着呢……[呲牙][呲牙][呲牙]
1.青蛙
“青蛙”不叫“青蛙”，叫“黑马”。
2.知了
“知了”不叫“知了”，叫“马挤了”。
3.早晨
“早晨”不叫“早晨”，叫“早起”。
4.生病
“生病”不叫“生病”，叫“不带劲”。
5.没有
“没有”不叫“没有”，叫“木有”。
河南周口，属于豫东地区，很多方言和豫西，豫南和豫北地区不一样，我总结一下，请豫东地区的朋友看看是不是这样叫的。
早上叫“清早起来”。
中午叫“上午头”。晚上叫“黑（读作xie)了”。
昨天叫“夜个”。
馒头叫“馍”。
稀饭叫做“糊涂”。
吃大席叫做“趴桌”。
青蛙叫做“xiemo”。
知了的幼虫叫做“爬蚱”。
知了叫做“马鸡瘤子”。
豫东的，补充一下:
“抖抖”叫“斜打斜打”；
“小坑”叫“窑子”
“明天”叫“明个”
“今天”叫“今个”
“舅妈”叫“妗子”
“姥姥”叫“姥娘”
“书包”叫“夫包”
“笔”叫“背”
“青萝卜”叫“辣萝卜”
河南让你最难忘的美食是什么？
郑州的中午烩面，早上胡辣汤配油条或者鸡蛋饼，晚上馒头配小菜。得劲的很，还有家常西红柿鸡蛋面，特别是卤面，真是妈妈的味道。焦作的有种松花蛋，是黑色的，上面有松花的花纹，博爱的铁棍山药，武陟油茶。
许昌的烙馍卷菜堪称一绝。
开封的小笼包，扣碗不用说了，美的很。
信阳的炖菜，热干面，上学的时候，我们班的来自信阳的不管是男生还是女生都是皮肤白白的，嫩嫩的，
不是美女就是帅哥，真是养人。
提到河南美食，并非只有烩面、胡辣汤，还有许多美食虽然名气不大，味道却让人垂涎三尺。准备好擦口水的纸巾，看小编为你一一道来。
郑州烩面
不夸张的说，来河南不吃烩面相当于去北京没有吃烤鸭。烩面是通过手工扯制而成，看厨艺精湛的老师傅扯烩面，面片上下飞舞，绝对是一种享受。
2.胡辣汤
胡辣汤也是河南代表美食之一。胡辣汤味道偏麻、辣，或许许多外地人觉得大早上的吃这么重口味的早餐难以接受，可是对于河南人来说，一碗热气腾腾的胡辣汤配上葱油饼、油馍头或者糖糕菜角，就是一顿完美的早餐。
3.道口烧鸡
道口烧鸡香气浓郁，肉质软嫩，咸淡适口，熟烂离骨。刚出炉的道口烧鸡色泽金黄，尤为喜人，是一道老少皆宜的美食。
4.家常卤面
河南让人最难忘的美食
1、河南胡辣汤
根正苗红的“中华名小吃”，也是河南名吃之一。胡辣汤的汤料里先加入了很多种中草药，然后再加入胡椒和辣椒，而且是用骨头汤做底料，汤的颜色十分诱人，堪比老广的老火靓汤。
2、三鲜莲花酥
三鲜莲花酥，开封名吃，是用白面为主料制作而成的一种点心，点心内的馅由三种不同的馅配合制成。味道芳香酸甜，糕形如含苞初放的莲花，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。
五香兔肉是河南开封著名的汉族小吃，属于野味，许多外地游客品尝后都会赞不绝口，此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。
4、怀府闹汤驴肉
河南省焦作汉族传统名吃，属于豫菜系，起源河南沁阳城，因驴肉在加入各种佐料的老汤中进行煮、熬的过程中形如过年闹春一样热闹沸腾，故名。闹汤驴肉，至今有100多年历史，一直流传至今，有“天上龙肉，地上驴肉”之说，相传乾隆皇帝南巡过怀庆，品尝了怀庆府驴肉，连声叫好，从此，怀府驴肉远近闻名。
5、双麻火烧
河南让我最难忘的美食当然是：信阳南湾鱼了。
南湾鱼，产自信阳市南湾湖管理区，南湾湖因水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，肥美可口，而且微量元素含量多，营养高，头部肥大富含DHA
经农业部食品监测所测定，南湾鱼含有蛋白质、脂肪、人体必需的多种维生素及稀有元素，其中有抗癌元素之称的“硒”含量是普通鱼类的3－5倍以上，尤其南湾花鲢，不仅肉质细嫩，肥美可口，而且头部肥大富含DHA，是备受欢迎的保健珍品，有“花鲢美在腹，味在头”之说。已在国家工商局获商标注册，是省内外知名品牌。
我是地道河南人，现在外地工作，可最让我难忘的美食就是蒸面条，口感劲道，有肉有菜，唇齿留香，回味悠长。我还会做蒸面条，将买回的细湿面条上蒸锅蒸10分钟，将五花肉切碎和豆芽，芹菜或用豇豆角一起炖炒半熟加调味料酱油加适量开水煮3分钟，将蒸好的面条与肉菜拌匀，上锅再蒸5分钟开吃。
