梭子蟹的做法？
主料：梭子蟹2个
调料：香葱1根、姜片5克、蒜片5克、花椒1克、八角1克、醋8毫升、生抽5毫升、盐2克、白砂糖3克
做法步骤：
1、准备好食材
2、香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖，
4、加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火
主料：梭子蟹2个
调料：香葱1根、姜片5克、蒜片5克、花椒1克、八角1克、醋8毫升、生抽5毫升、盐2克、白砂糖3克
做法步骤：
1、准备好食材
2、香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖，
3、锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒
4、加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火
不请自来～
香辣蟹算嘛 小伙伴吃到停不下来的那种
材料：梭子蟹 3 只，葱，姜，蒜，花椒，料酒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，白糖。
做法：
将梭子蟹洗刷干净，掰开蟹壳，去腮并对半切开；
3.梭子蟹切开口部分蘸淀粉；
4.热锅冷油，待锅中油烧热放入梭子蟹炸至
梭子蟹几种规格？
1、三疣梭子蟹
三疣梭子蟹属于中国沿海的重要经济蟹类，它们的生长速度快，人工养殖的利润丰厚，一般在每年3-5月份在深海底部生活及繁殖，冬季则会移动到10-30米深的海域。
2、红星梭子蟹
红星梭子蟹主要分布于日本、夏威夷、菲律宾、澳大利亚等地，它们多见于10-30米深的泥沙质海底，螯足发达，长节呈棱柱形，适合游泳，属于暖水性底层蟹类。
3、远海梭子蟹
远海梭子蟹的蟹甲宽20厘米，雄性除了在蹩脚及各步脚的前节为蓝色之外，其余部分均为浅蓝色或白色，它们一般分布于日本、泰国、马来群岛、东非等地，为梭子蟹科梭子蟹属的动物。
4、矛形梭子蟹
矛形梭子蟹的头胸甲长20毫米，宽43毫米，较为扁平，甲面密覆细绒毛，并有成群的小颗粒，它们多生活于低潮线至82米的沙以及泥质浅海底。
5、拥剑梭子蟹
拥剑梭子蟹主要分布于日本、苏门答腊、斯里兰卡、印度沿海、毛里求斯、新西兰等地，在中国大陆的广西、广东、福建等省区也有分布，它们一般生活于10-100米的泥沙质海底。
选梭子蟹六大诀窍？
1.在挑选梭子蟹的时候最重要的是买活蟹。螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，人们吃下很有可能会有副作用。
2.然后是从活蟹里挑选个头，自然是大个儿，肥的梭子蟹肉多，，吃起来更爽。个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的。
3.挑选梭子蟹时，尽量挑选母的，母蟹营养价值更高，更美味一些。公蟹肚子上的“盖子”是长条状尖的，母蟹“盖子”是圆形的。
4.看蟹的钳子肥大，蟹腿上很多锋利的刺，这样的蟹钳才更有可能有肥美的蟹肉。鲜活的螃蟹很生猛，买的时候一定要确保用绳子把钳子捆好。
5.肥度好的蟹，肚皮的颜色也是一个重要依据。大家仔细看下螃蟹的肚子，这里的材质给人的感觉很厚实，就像瓷器一样，颜色呈现瓷白色，证明这只蟹很健康，肥度好。
1、观察颜色
挑选梭子蟹时，首先要观察一下它们的颜色，尽量选择蟹壳青、蟹腹白、蟹尾部发红或发黄的梭子蟹，一般这样的梭子蟹都比较新鲜，而且蟹黄也较为饱满，食用价值高。
2、查看外形
肥美优质的梭子蟹，背部坚硬，四肢连接结实，呈正常的弯曲形状，而且四肢完整不缺，或者可以稍用力捏蟹的中脚，如果能感觉到里面的肌肉收缩有弹性，则说明蟹肉较肥。
3、掂量重量
挑选梭子蟹的时候，还可以通过掂量蟹的重量来辨别是否优质，一般手感较重的梭子蟹肉质比较肥美，而手感过轻的蟹肉较少，不建议购买，***购时注意仔细区分。
4、观察活性
