西红柿拌面正宗做法？
食材：西红柿两个，面二两
3.锅中放油，待油温热后将西红柿倒入锅中翻炒两分钟，调入两勺蕃茄酱，加入小半碗水，将西红柿煮沸，放入盐.香油调味，倒入装有面
是将西红柿、酱油、醋、葱姜蒜末混合，再搭配面条拌匀即可。
因为这道菜系起源于湖南省益阳市，口感酸辣可口，口感清爽，深受人们喜爱。
如果想要增加口感，可以添加少量花生碎、香菜等配料，提升美食的味道。
西红柿炸酱面的做法河南公共频道？
《西红柿炸酱面》的做法
第一步食材处理，西红柿冼净切成丁，葱、姜切丝备用。碗中打入两个鸡蛋，门口适量食盐。把鸡蛋打散。
第二步煮面，锅申我们放适量的水。放少量的食盐。水开始冒大气泡的时候。我们放入湿，并用筷子顺时搅动，防止面条粘连。大概煮三分钟左右我们就可以捞出来了，面条捞出来以后我们过一下凉水。这样面条不至于坨在一起，吃起来也会更加的劲到。
第三步炒鸡蛋，过热烧油。油温七成热，我们把鸡蛋液倒入锅中，把鸡蛋炒至定型，炒散出锅，另放备用。
第四步炒西红柿炸酱，锅热烧油，放葱姜下锅爆香，放入番茄丁一起翻炒，番茄丁炒出红油以后，加番茄酱和鸡蛋，放少量食盐，依据个人口味适量添加。继续翻炒两分钟左右，加半勺淀粉水翻炒就可以。
第五步装盘，面条中倒入炸好的西红柿酱，撒上香菜叶，一碗热气腾腾的西红柿炸酱面就做好了。
这样一份西红柿炸酱面，酸酸甜甜的，非常好吃。因为没有肉，吃起来也非常的健康。如果你也想自己动手做一道美食，那就赶紧来试一下吧。
所需材料：1个西红柿、五花肉300g、蒜苗1根、鸡蛋1个、甜面酱1大勺、挂面200g
做法：
1、把西红柿洗干净，切成碎沫；五花肉切成片，再切成肉沫；蒜苗切碎；鸡蛋打散；甜面酱用勺子舀出来，备好。
2、锅中水烧开，滴少许油，放入面条煮2分钟左右，把面条捞出来，以免面条变坨，淋一点食用油或者香油在上面，用筷子拌匀，这样不容易粘在一起。今天家里挂面刚好用尽了，后面我又煮了一次泡面，味道比挂面更好。煮面条的时候可以放盐，也可以不放盐，炸酱的味道比较重，面条不入盐，后面拌入炸酱也是够味的。
3、锅中放油，烧热后，先下入蛋液，快速用筷子划散开来，让鸡蛋变得很细嫩，大概就30秒时间就盛出来；然后再放少许油，下入西红柿丁翻炒，炒至西红柿软烂，下入肉沫翻炒，炒大概1分钟左右，下入蒜苗碎和甜面酱，一起翻炒；最后再把鸡蛋沫放入翻炒均匀，（如果不是给孩子吃，可以不用放鸡蛋，口感也很好，这一步可以省略），放一点点的料酒和生抽提味，不需要再放盐了，甜面酱本身味道就比较重，再放盐会使口感太咸，不好吃。这样就把炸酱做好了。
食材清单
西红柿 、 肉沫 、 大蒜 、 葱花 、 酱油 、 蚝油 、 水 、 面条
烹饪步骤
步骤1/9
西红柿尽量切碎些，大蒜切碎，锅放少许油，下肉沫炒至出油(半肥瘦的肉沫比较好吃，炒出猪油做菜非常香）
步骤2/9
下大蒜，炒出香味。
步骤3/9
