湖蟹的家常做法？
2、需要清洗干净，用流水冲洗，一遍用小刷子刷洗螃蟹的腹部和蟹脚，切记绑蟹的绳子不要拆掉
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3、准备一口蒸锅，在蒸篦放上准备好的姜片，这一步是为了给螃蟹去腥
4、待蒸锅上汽，将螃蟹放入蒸锅中，切记要肚皮朝上，正面放，螃蟹的黄很容易渗出来，然后盖上锅盖大火蒸十五分钟左右
洗干净，用牙刷一点点刷
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洗好的湖蟹切成两半，切好的湖蟹放入湿面粉中，防止炒时候里面的黄和膏流出来，锁定最美的味道。
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放橄榄油，放入葱姜蒜末，炒出香味，放入湿面粉裹好的湖蟹，先炒两分钟，在装有湿面粉的碗里加水，倒入锅中，放入适量的咸盐，和东古酱油，盖住锅盖，大火五分钟，湖蟹颜色变成红色，再多等一会，出锅
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最后放一点小葱
避风塘炒花蟹的做法？
避风塘炒花蟹是一道美味的海鲜菜肴，具有鲜香嫩滑的口感。以下是制作避风塘炒花蟹的简单步骤：
### 材料：
- 鲜活花蟹
- 蒜蓉
- 姜末
- 青葱
- 干辣椒（可选）
- 盐
猪膀蟹怎么炒好吃？
主料
步骤1，准备好的用料
步骤2，清洗干净，用淡盐水养半小时左右
步骤3，最后扒去脐部再刷干净
步骤4，从中间剁开！
步骤6，把处理好的螃蟹加入
步骤7，加入料酒翻炒几十秒
步骤8，最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以
青眼蟹做法爆炒？
用料：螃蟹 3只，葱 200克，蚝油两勺，辅料：姜5克，蒜2瓣，辣椒2个，
烹饪步骤：
步骤1
步骤2
切好姜蒜辣椒跟葱段，锅烧热放油，放姜葱蒜辣椒炒出味道，马上放螃蟹爆炒一分钟
步骤 3
然后放料酒跟蚝油翻炒两分钟，可以加一点水，最后放上葱段跟半勺盐即可，
