炒花蛤的做法？
具体方法或步骤如下：
1、 用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。
2、 吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常好，如下图第二幅图吐出了好多沙粒。
炒花蛤的做法？
具体方法或步骤如下：
1、 用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。
2、 吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常好，如下图第二幅图吐出了好多沙粒。
3、锅放油加热后放入葱姜花椒粒爆香后，把花蛤倒入锅中爆炒。
爆炒花蛤的做法？
制作方法:
2、金不换洗净，锅中下油，热油，带油温升高时下蒜蓉与辣椒，用中火煸出香味，
3、下沙茶酱，将沙茶酱炒散，转大火，下花蛤，将其与配料炒匀，盖上盖子，焖2-3分钟，让花蛤打开外壳，加入金不换，翻炒均匀即可。
1. 花蛤泡水中，放盐，使劲搅拌，静置一小时，再反复冲洗干净。
4. 放入花蛤，加入生抽和盐，大火炒至开口即可。
1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净（烹饪小技巧：蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙），蒜30克切末，姜1块切末。
2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。
3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤大火爆炒，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。
花蛤的炒法家常？
取清水加盐浸泡花蛤半小时左右，后反复清水漂洗干净，国内倒油，油热后放入蒜瓣，辣椒段，葱姜，豆瓣酱进行煸炒，出味后倒入花蛤翻炒，待肉质收缩后加入啤酒淹没花蛤，大火焖煮10分钟左右，加少许盐，白糖搅匀收汁即可出锅。
家常炒花蛤的做法：
食材：花蛤、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、啤酒
做法：
1、首先将花蛤放到温水中，里面加入适量的食盐和香油，充分搅拌后放置2个小时，这样做可以让花蛤以最快的速度把里面的泥沙吐出来。
2、葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切小块备用。将浸泡好的花蛤放到清水里多清洗几遍，然后控干水分备用。
3、锅中倒入油，待油温六成热时，加入切好的葱姜蒜和干辣椒一并炒香。锅中倒入花蛤，大火翻炒，待花蛤打开口后，加入一勺料酒，少量的生抽，大火翻炒均匀。
4、等花蛤全部开口后，再加入2勺蚝油，少量盐再次翻炒均匀，最后倒入半瓶啤酒，盖上锅盖焖煮3分钟左右就可以了出锅装盘了。
主料：
花蛤500g
辅料：
姜适量 小葱适量
油一勺 盐少许
葱姜花蛤的做法：
1. 将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了）
2. 吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水
3. 起油锅，放适量油，下葱姜煸香（炒贝壳类的要用没有涂层的锅子）
