花蛤正宗做法？
原料：花蛤 (500g)，油 适量，香菜 适量，鸡精 适量，盐 适量，郫县豆掰酱 适量，辣酱 适量，葱 适量，姜 适量，蒜 适量
方法：
1、准备好花蛤，洗净、冷水下入锅中，焯一下水、等煮开后捞出，洗净控干水备用。
4、然后加入盐和鸡精，最后放入一点香菜即可出锅。
用料：
花蛤1斤
蒜3瓣
小葱适量
香菜适量
姜丝适量
步骤 1
花蛤冲洗 搓洗干净后，放入锅中 加入清水淹没、开火煮，水开后关火。把水倒掉，用流水冲洗花蛤，这一步把所有赃物沙子都冲洗干净，沥干水分备用；
步骤 2
姜丝切一下 蒜粒切一切 小葱和香菜切段，备用一碗；
蛤蜊有眼睛吗？
蛤蜊其实是有眼睛的。
蛤蜊在水里面运动的时候也是靠着眼睛来观察外面的环境和行走的。蛤蜊的眼睛长在它的开口边缘，通常我们知道贝壳类的壳都是呈波浪状的。在开口波浪线条的每一个凹点都会有一个小眼睛。所以说其实蛤蜊的眼睛有十几只。
很多贝类动物都是有眼睛的。比如，扇贝就是一种有眼睛的贝类。它们的眼睛就长在它们的外套膜上，眼睛的数量非常多，有几百只之多。不过它们的眼睛并不能看清周围的东西，只具有最基本的感知明暗的能力。
也有一些贝类的眼睛已经退化了，比如生蚝在幼虫时期有眼睛，在稚贝阶段，眼点就已经退化了。
蛤蜊有眼睛。蛤蜊是软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢***，实属物美价廉的海产品。
文蛤买回来怎么养？
洗脸盆放满水，倒入5克左右食盐或海盐，搅拌均匀，将花蛤放入，水量以刚刚没过花蛤为好。这样放到阴凉地方
文蛤，不管是海水或淡水文蛤，放入水里主要目的是让它把沙土吐出来。而不是怕它死了才放入水里，死了不是不能吃，只是没那么新鲜影响口感，如果不马上做的，还是放冰箱吧如果能放入冰箱冷藏可以放2——3天。
