食材：土薄荷适量，紫苏适量，香草豉油适量，意大利面100g，鹅肠200g，蒜少许，油适量，麻油适量，砂糖少许，黄瓜少许，红椒2段，鱼露适量，料酒适量
做法:
1.意大利面用硬水以及少许盐、少许橄榄油煮至稍微软身后泡冷水1-2秒去掉油份备用。
2.土薄荷紫苏洗干净、鹅肠加入盐搓再水洗至干爽备用（重复3-5次） 蒜切碎、黄瓜半根切丝红椒切碎备用。
3.蒜爆香油锅、下鹅肠、香草豉油、料酒、鱼露以及砂糖快速爆炒片刻捞起备用，黄瓜红椒加少许盐以及料酒爆炒片刻即可。
4.少许蒜烧热平底锅，下意大利面条爆炒片刻后，倒入所有材料翻炒均匀后撒适量香草豉油以及砂糖翻炒均匀 撒薄荷和紫苏翻炒均匀即可。
热量大约在200大卡-300大卡之间。
螺蛳面的热量，其实相比较其他面条来说热量并不是很高，大约热量在200大卡-300大卡之间，热量差不多在一碗米饭左右。跑步大约需要半个小时左右才可以消化。意大利螺丝面是一种非常好吃的食物，很多人都很喜欢吃。
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