但是年龄不一样,买一个蛋糕还是两个,怎么插蜡烛?
买一个蛋糕吧,如果是买两个的话,那就有点让人觉得两个人不是情侣,一个蛋糕一起过生日可以表明两个人真的好的像一个人一样,蜡烛,摆两个人的年龄加起来的二分之一,表明两个人融合在一起了.你说这样好吗?
做生日蛋糕需要什么原材料?
🉑有过几次比较不错的芒果慕斯蛋糕制作经验,都是朋友生日做来涂个仪式感的[蛋糕],春暖花开的时候来一份芒果慕斯也是棒棒的。(我的糖份是减半的哦,喜欢甜一点的🉑双份糖)
第2⃣部分:慕斯糊。准备去核芒果(250➕50g),牛奶(15➕60g),吉利丁粉(15g),细砂糖(20g),淡奶油(200g)
第3⃣部分:镜面果胶。吉利丁粉(5g),温水(50g),芒果泥(2勺)
接下来,制作步骤:
第1⃣部分:饼底。我一般用现烤的蛋糕胚做饼底。6寸圆底模具烤好的蛋糕胚,横切一块放入活底模具。
第2⃣部分:慕斯糊。
①芒果切成小块,和15g牛奶放入料理机打成泥状,留2勺果泥做镜面。
②15g吉利丁粉➕冷水融化即可
你好,生日蛋糕有很多种,比如慕斯蛋糕,比如普通戚风奶油蛋糕,还有翻糖蛋糕等等。
首先你得想好要做什么类型的蛋糕,其次脑海中要有一个蛋糕的样子。这样根据自己心中的生日蛋糕的模样准备原材料,因为就算最普通的蛋糕有些地方需要的原材料也是不一样的,有的放水果,有的不放,有的放巧克力,有的不放。那这个原材料就有差别了。这个空口说也说不太清楚,我拿一个我之前给我家毛孩子做的慕斯蛋糕为例,给你说一下都需要什么原材料吧。
首先说一下工具部分:
这个我是里面加了戚风蛋糕坯的,不是纯的慕斯液做的,所以我把做戚风蛋糕的工具也包含在内哈 :烤箱、8寸戚风蛋糕模具、脱模刀、蛋液蛋黄分离器、刮刀、打蛋器、打蛋盆、硅油纸、防烫手套、冷凉架、锯齿刀、裱花台、抹刀、8寸慕斯圈、电吹风机、8寸蛋糕盒(可以打包带走的)。
食物部分:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁、玉米油、牛奶、淡奶油、吉利丁片、芒果、草莓、彩色糖珠、巧克力插牌、可可粉等。
其他的再就是蜡烛啊,刀叉啊,生日帽子等。
以上就是我想到的制作生日蛋糕需要的原材料。
生日蛋糕可以说是我们过生日的必备品之一了,以前基本上都是在外面蛋糕店定,现在很多朋友都喜欢自己来做。一个最最简单的生日蛋糕需要准备哪些原料?怎么做又简单又出效果呢?
我做私房烘焙8年多了,几乎每天都在做大大小小的蛋糕中度过。自己要做生日蛋糕说难也不难,下面我就来跟大家分享下做法和注意事项。
生日蛋糕的种类很多,咱们最最常见和熟悉的就是水果奶油蛋糕了。像那些更加高大上的比如翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕等等,看上去确实好看,但是没有多年的制作经验是很难做出来的,还是最最基础的来得简洁大方,又符合国人的口味。
一款蛋糕主要是由以下几部分组成,蛋糕胚+奶油夹心+夹馅+奶油抹面。下面我来跟大家具体讲讲各个部分需要的原材料。
蛋糕胚用的最多的还是戚风蛋糕胚,因为它口感柔软细腻、湿润绵软,空气感十足,是最最常见的蛋糕胚。跟大家分享一款我们店里常用的胚子配方,这款配方经过我们的多年调整,好做不易失败,且口感也很好。
材料
模具:6寸戚风模(八寸加倍或者按5个鸡蛋量计算),参考量:一个
鸡蛋(50g左右)3个、低筋面粉50g、牛奶30g、植物油(玉米油)30g、细砂糖45g、盐1g
至于具体做法,大家可以去翻我主页搜索“戚风”获取。
在过生日时必不可少的就是生日蛋糕,尤其是孩子们在过生日时,最喜欢的就是吃生日蛋糕了。
生日蛋糕又有许多种类,有鲜奶蛋糕,慕斯蛋糕,冰淇淋蛋糕,芝士蛋糕,提拉米苏蛋糕,千层糕蛋糕,翻糖蛋糕等。
我家孩子最喜欢吃的就是鲜奶蛋糕。我家不管是大人还是孩子过生日,我都是做鲜奶蛋糕当做生日蛋糕。鲜奶蛋糕不仅好吃而且做法也很简单。
我做生日蛋糕一般是用戚风蛋糕当做蛋糕坯子。因为戚风蛋糕吃起来柔软细腻。
做生日蛋糕需要的原材料有:
①低筋面粉
面粉选择很重要,要用低筋面粉,一定不能用高筋面粉,因为低筋面粉做出来的蛋糕口感柔软,组织部有弹性,外形坚挺不塌陷。如果使用高筋面粉,会因为筋性过强而抑制蛋糕的膨胀,蛋糕体积小,组织扎实,口感粗硬。
②细砂糖
最好选用细砂糖,不要学用粗砂糖。因为糖是直接加在蛋黄和蛋白里的,搅拌后会溶化。粗砂糖搅拌时间会太长,可能无法完全溶化。
③鸡蛋
鸡蛋要用新鲜的鸡蛋,最好是从冰箱里冷藏过的鸡蛋。既新鲜又冷藏过的鸡蛋,一是好分离蛋清和蛋黄,二是蛋白易打发。
④玉米油
一入烘焙深似海,我已经到了海底,家里孩子的甜品零食几乎都是我自己做的,生日蛋糕当然是必不可少的,小孩特别期待和我一起做蛋糕。这种快乐是买生日蛋糕所不能体会的。
做生日蛋糕需要3类材料:蛋糕坯,奶油,水果装饰。
蛋糕坯***用戚风蛋糕的制作配方,我经常用的是君之的配方,很容易成功。
8寸戚风蛋糕配料:
8寸圆模
鸡蛋5个(约50克/个)
低筋面粉85克
色拉油(无味蔬菜油)40克
鲜牛奶40克
细砂糖60克(加入蛋白中)