兰州炸酱面做法？
材料：
宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
调料：
（图片来源网络，侵删）
食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙，
做法步骤
甘肃天水炸酱面做法？
甘肃天水炸酱面的做法首先是准备面条，将面条放入沸水中煮熟捞出备用。接着准备炸酱，将葱姜蒜切碎，热锅冷油，放入豆瓣酱炒出红油，再加入切碎的葱姜蒜炒香，倒入适量的酱油和盐，炒匀即可。最后将炸酱浇在煮好的面条上，加入适量的黄瓜丝和豆芽，拌匀即可食用。这道炸酱面鲜香可口，香辣开胃，是甘肃地区的特色美食之一。
（图片来源网络，侵删）
2、回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀。
3、肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用。
（图片来源网络，侵删）
4、油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅。
5、待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
兰州牛肉炸酱面的做法？
主料:牛肉半斤，青椒两根，小葱50克，西红柿两颗，香菜三根，黄瓜两根，胡萝卜一根，生姜适量，大葱半根，蒜两瓣
辅料:甜面酱两大勺，豆瓣酱一小勺，番茄酱一小勺，油炸辣椒一小勺，生抽适量，咸盐少量，十三香适量，鸡精适量，胡麻油适量，味精适量
1.面和成面团醒后，揉成光滑的面团
2.所有的菜洗干净！香菜，香葱切碎！胡萝卜，黄瓜刨丝！西红柿，青椒切丁！大葱，姜，蒜切末！切好后备用！
3.牛肉洗干净切丁
