油螺是什么螺？
油螺是冷水中生活的食肉动物，它在海中捕食双瓣类或其他无脊椎动物。大多数是腹足纲是向右旋盘卷的，但有些是典型的左旋。一个很大的阶梯状螺塔一直长到凸起的体壳阶。椭圆形孔眼有一个短而宽的吸水管道。如果有的话，饰纹仅限于螺旋状的线、环带或龙骨，尽管有时也有粗糙的横向生长线。
油螺是生活在海水的螺。
油螺贝壳卵形或近球形，质尚坚，一般高160-257mm，宽112-178mm，螺旋部极小，几乎被体螺层包被，仅露出略呈***状的壳顶，有时且低于体螺层，体螺层则极度膨大。壳表被有黄褐色或污褐色壳皮，壳皮脱落后露出杏***的壳面。
油螺为什么那么贵？
油螺因为在大海螺当中是营养价值最高的，基本上一出海就会被人马上抢购，于是价格炒作的很高，一个3斤重的油螺可以卖好几百块。而且油螺属于深海螺种，所有渔民基本上只能出海***的时候，才能抓捕到，但是数量并不多。
油螺怎么做好吃？
油泼螺片做法材料：大海螺5个、葱姜姜丝20克、蒸鱼豉油1汤勺、生抽少许、熟油适量做法：
1、海螺清洗干净2、锅中放水，开锅后，蒸10-12分钟，放凉后将螺肉取出3、将螺肉片成薄片4、准备好葱姜丝和豉油与生抽调和的料汁5、将调料汁浇淋到螺片上拌匀，盖上葱姜丝，点缀少许小米椒圈6、将油烧热后浇淋到螺片上即可
1、油螺3斤，葱段适量，姜片适量，麻油几滴，海鲜酱油一叠，芥末酱少量。
2、找个大点的盆，半盆清水里加几滴麻油。把油螺放里面吐吐沙子。
3、清水冲洗干净备用。
4、蒸锅篦子上铺一把切好的葱段。
油螺 1000g 、 圆葱 1个 、 树椒丝 适量 、 葱丝 适量 、 盐 、 海鲜酱油 适量
步骤1/5
生海螺直接用锤子砸开，取出螺肉，去掉脏的不能吃的，洗净切片。切片横切
步骤2/5
圆葱切丝用油炒熟，炒时少放盐。一会儿有海鲜酱油。然后装盘，做垫底。
步骤3/5
锅里烧水，烫螺片，注意不要烫太久，不要烫老了。然后放在已经装盘的圆葱丝上面。
步骤4/5
