最近网红的云朵蛋糕怎么做？
很多人都已经介绍了做法，我就来说一个没有打蛋器该怎么办吧❔[偷笑]为了避免打到手抽筋，让我们来自制一个打蛋神器🆙：找一个塑料瓶（像矿泉水瓶就可以），将其底部横着剪开✂️，瓶身竖着剪成1厘米宽、7、8厘米长的长条〰，就[ok]啦[灵光一闪] 如下图👇哈哈
食材清单
鸡蛋 3个 、 柠檬（或香草精） 1个（1瓶） 、 白糖 适量 、 玉米淀粉 15g 、 每日坚果 1袋
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滴入一两滴柠檬汁或香草精。
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再加入适量白糖。依据个人口味而定，因为蛋糕不太大，我就只加了一茶匙。
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简易版云朵蛋糕(零失败）的用料
鸡蛋清 3个白沙糖 10克玉米淀粉 10克柠檬汁 几滴装饰用材料:蔓越莓干或者干杏仁等。
简易版云朵蛋糕(零失败）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
准备好所有材料。
步骤 2
准备一个无油无水的小盆将蛋清蛋黄分离，(因为我们只用蛋清，剩下的蛋黄我和面给孩子做了面条了。）滴上几滴柠檬汁用打蛋器打出小泡然后加上10克白沙糖继续打，打发至奶油状有明显纹路后加入10克玉米淀粉打发至有小尖峰倒扣不动就OK 了。
步骤 3
舀入烤盘把他盘成球，用蔓越莓装饰一下。
面包类是以面粉为主料，以酵母等为辅料的面团经发酵，饧发而烤制成的产品。如点心面包、主食面包、调理面包等。面包的生产需要一个比较暖和的环境，一般室温不低于20℃，产品以甜咸口味为主，包括硬质面包、软质面包、松质面包、脆皮面包。其用途作为三餐主副食均可。
最近云朵蛋糕火了,宅家里闲着做点不一样的零食甜点，下面吧做法分享给大家，喜欢的朋友快来看看吧!
食材：鸡蛋2个、白砂糖30克、玉米淀粉8克、柠檬汁适量、干果适量
做法及步骤：
第一步：先把所有的食材准备好，干果可以根据自己的喜欢随意添加，我用了蔓越莓干和杏仁。
第二步：把白砂糖和玉米淀粉先混合均匀，打蛋清的时候倒进去，放玉米淀粉的作用是可以使打发的蛋白稳定性更好，不易消泡。
第三步：鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，这里我们只需要蛋清，蛋黄不需要，可以做成别的美食来吃，挤入几滴柠檬汁，没有柠檬可以用白醋代替。
看到很多***上有网红抖臀蛋糕，自己在家能做吗？怎么做？
抖臀蛋糕其实是古早蛋糕，它以非常绵软的口感，给我们的味蕾以惊艳感，下面我们来看它的做法吧
抖臀蛋糕所需食材
6个常温鸡蛋
100克牛奶
100克无盐黄油
100克低筋粉
70克白砂糖
具体操作
1.6个常温鸡蛋，清蛋黄分离；100克低筋面粉过筛。
2.将100克黄油和100克牛奶放入奶锅中混合后加热融化，继续加热到50度后倒入低筋面粉中搅拌均匀，再加入6个蛋黄搅拌均匀。
很高兴能回答这个问题！
抖音上的抖臀蛋糕怎样做的：原材料是鸡蛋，低精面粉，白糖，油。1:首先蛋黄分离，搅拌蛋白直至发泡2:将面粉和蛋黄一起搅拌三分钟3:将蛋白和蛋黄一起搅拌三分钟，在电饭锅底刷一层油，倒入蛋糕，蒸四十分钟即可
这两年很多的抖臀蛋糕，其实就是古早蛋糕。
国内这类连锁的品牌蛋糕店也有很多，业内人士比较熟悉的“吉姆***傅” “南洋***傅” “啊嫲”都是目前火热的成熟品牌。
本人之前也在这个行业待过一段时间，下面来和大家分享一下这款网红产品。
抖臀蛋糕与我们吃的普通蛋糕最大的特点就是可以抖动，这主要是应该它的组织细腻润滑，刚出炉的时候特别蓬松，给人的感觉QQ弹弹。
这款蛋糕的组成呢，也和普通的蛋糕材料大同小异。
低筋面粉 鸡蛋 玉米油 淀粉 牛奶 白砂糖
塔塔粉(柠檬汁)
制作过程分为两个步骤:
1.面糊的制作
将鸡***清蛋黄分离开来，蛋清备用，秤好的蛋黄和牛奶玉米油搅拌均匀。最后加入过筛的低筋面粉，Z字搅拌均匀。
网红生日蛋糕好学吗，怎么做？看起来非常好看？
你好，很高兴回答你的问题，我做过很多网红蛋糕，你说的网红蛋糕好不好做，回答问题之前，我想知道你想学的是哪种😜😜😜
因为网红蛋糕，也分很多种类：包括生日蛋糕，节***日蛋糕，纪念日蛋糕，各种不同主题的蛋糕，不一样的蛋糕，做法存在区别！例如，最近最火的三种蛋糕，做法区别很大：
示例1⃣️：俄罗斯花束蛋糕👇
示例3⃣️：ins风复古蛋糕👇
你看，就单单这三种，风格类型迥异，做法区别还是很大的。况且网红的风头一阵阵，可能过一两个月又有别的网红诞生！所以学习烘焙，说难也难，说不难也不难，因为你要专业入学，烘焙的知识很多很多，烘焙里头有句俗话：5年入行！说不难也不难，只要你有兴趣，愿意踏踏实实的学习，也可以学的很好，也没有那么难！
希望我的回答对你有帮助！
其实只要你入门了，各种类型的蛋糕你都是可以学会制作的
但是想要学到真技术，首先就是要选一所靠谱的学校。
放眼全省甚至全国，各类西点培训学校琳琅满目，数不计数。
与很多规模小，教学制度不完善，教学条件差的西点培训学校相比，正规的学校让你花同样的钱得到不一样的回报。
这两年很流行的一些ins风的网红生日蛋糕，其实很多在家就可以做的。需要购置一些简单的做蛋糕的设备，烤箱，打蛋器，量勺等计量器皿，准备一些玻璃或者铁盆打鸡蛋和奶油用。原材料一般都是糖，低筋面粉，淡奶油，牛奶，黄油这些。网红蛋糕大多都是裸蛋糕，烤好蛋糕坯子（网上有很多教程，很简单好上手）后，切开，中间图层可以安个人喜好在奶油中加入水果，饼干，巧克力等。按自己的洗好摆成喜欢的样子就好了。
还比较简单，我前天还给老公做了一个。配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克），鸡蛋3个，牛奶半杯（面粉的一半），砂糖若干（随口味添加是，若想吃水果的喜欢[_a***_]放什么水果好了）。
做法：首先：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。
其次：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，考验臂力的时候到了，有电动打蛋器的JMS可幸福了，用手动的JMS就需要一直打一直打一直打~~~~~~~而且是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。
之后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转，（注意：不是揽散）拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
最后：将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕酱倒入，按下煮饭键就可以了，煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！
前阵子，爆浆蛋糕在一些小***上特别流行，简直是网红蛋糕中的领先者，后来衍生出来黑糖珍珠蛋糕，黑糖珍珠靠着这个愣是火了一大把，想吃一个网红蛋糕，价格就先贵得让人吃一大惊，所以还是自己在家做吧，选用好的食材，做出来的蛋糕不比外面买的差，吃起来特别有满足感，怪不得是网红甜点呢，这味道就是超级棒！
这么好吃的蛋糕，一定要学会，制作方法来个大揭密了，不要觉得这个蛋糕不好做，其实就是三个部分的组成，红茶蛋糕胚即使单独吃也特别好吃，可以提前一天做好，第二天只要煮个珍珠，打个奶盖就完成了。当下刀切开蛋糕，珍珠随着奶盖一起倾流而下，很是壮观。再尝一口这三种组合的混合，香滑的奶盖、绵软的有红茶香气的蛋糕，最后留在嘴里的是Q弹的珍珠，再麻烦的做法也是值得的。
蛋糕胚：锡兰红茶10g 牛奶70g 色拉油30g 金龙鱼糕点用小麦粉58g 鸡蛋3个 糖45g
黑糖珍珠：珍珠50g 黑糖块50g 水100g
奶盖：淡奶油150g 牛奶30g 锡兰红茶3g 糖15g
1.准备好所用到的主要食材。
2.牛奶稍微加热，放入红茶搅匀，静置变凉。然后加入蛋黄和色拉油混合均匀。
3.筛入金龙鱼糕点用小麦粉搅匀。
4.蛋白里分两次加入45克糖，打至硬性发泡，与面糊混合均匀。
5.倒入6寸戚风模具中，震出气泡，放入烤箱，160度烘烤45分钟。出炉后倒扣晾凉备用。
求网红电饭煲蛋糕教程？
配料：四个鸡蛋，200克普通面粉，50克白糖，50克色拉油，100ml牛奶，少许白醋
做法：
1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离备用；
2.将蛋黄、牛奶、面粉、色拉油及20克白糖置入一个容器内，搅拌均匀（放置顺序：面粉、色拉油、白糖、蛋黄、牛奶），变成蛋糕液；
3.在蛋白里加入少许白醋去腥，然后用打蛋器将蛋白打发，打发过程中将30克白糖分三次加入蛋白中；
4.将蛋糕液和打发的蛋白充分搅拌均匀，形成蛋糕糊；
5.把蛋糕糊倒入电饭锅内，按煮饭键35分钟再保温20分钟（此过程中要用湿布把电饭锅出气孔堵住，不然蛋糕会回缩），出锅即可。
网红电饭煲蛋糕的用料[周冬雨的凝视][周冬雨的凝视]
鸡蛋 5个白砂糖 50克(可以根据个人口味调整)低筋面粉 100克（买不到低筋面粉，我用的是自发糕粉）纯牛奶 100克葡萄干 若干颗（装饰用）
纯奶手撕吐司的做法
步骤1[吃瓜群众]
鸡蛋和蛋清分开，蛋清中不能有蛋黄液哦。
步骤 2[吃瓜群众]
蛋黄中，加入面粉和牛奶，搅拌均匀，待用。
步骤 3[吃瓜群众]
蛋清加入白糖，用打蛋器打至干性发泡状。
步骤 4[吃瓜群众]
大家好，我用我的亲身经历给大家分享一个用电饭煲做蛋糕的一个教程。
因为喜欢做厨房美食，所以蛋糕这一块用电饭锅做，或者是用烤箱，再或者是用蒸的方法我都尝试过，只要方法对了，谁都可以做出很漂亮的蛋糕。
材料：打蛋器。两个无水无油的打蛋盆。刮刀。鸡蛋三个，白糖六十克。盐少许。。醋或柠檬。面粉120克。玉米油。70克。水或牛奶100克。面粉筛
步骤：1.将三个鸡***清蛋白分离分别放入两个盆里。
2.蛋黄里面加入玉米油和牛奶或者水。盐和20克的白糖。用筷子搅匀至油水融合，将面粉过筛到里面。用刮刀十字交叉翻拌，面粉不会上筋。备用
3.蛋清里加盐，和白醋或柠檬汁(去腥味)打蛋器一定不能沾上油或水。先用低速打发。将剩下的40克白糖分三次加入蛋清里。用高速打发至蛋清成白色奶油状。倒扣不会掉下来
4.将打好的蛋清分三次。放入蛋黄液中。***用翻拌的手法，千万不能搅拌，不然蛋白消泡。小泡了的蛋白。就会让蛋糕没有蜂窝组织。做出来的就是蛋饼状，而不是蛋糕了。面糊拌好以后，倒入电饭锅内胆中(内胆内壁涂上一层油方便脱模)，按下煮饭键，时间到了就可以享用美味蛋糕了
希望我的分享可以帮到你，喜欢的可以按照我的步骤照做哟。
1、将鸡***白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡***即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
电饭煲蛋糕
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅***的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深***的。
虽然我第一次做蛋糕，可是我成功了呀，还总结出了经验：
附步骤和我拍的***截图
1.食材：鸡蛋五个、食用油30ml、几滴白醋。
白砂糖40g、纯牛奶80ml、低筋面粉120g(没有称和刻度杯，可用量米杯量好大概比例），没有低筋面粉也没关系，普通中筋面粉装在碗里盖上保鲜膜蒸20分钟，充当低筋面粉。
2.分离蛋黄和蛋清：直接用手或矿泉水瓶都行，确保装蛋清的容器无油。
3.先将蛋黄、牛奶、油和过筛的低筋面粉搅拌均匀，再来打发蛋白霜。
4.打发蛋白霜：加几滴白醋助打发，打发至起大气泡后加一半糖，成霜后加剩下的糖。用打蛋器、筷子或八爪鱼打发看个人喜好，速度要快，不停的打，直到筷子可以在蛋白霜碗里立起来。
5.把打发的蛋白霜分三次加入到蛋黄面糊中，用翻拌的手法，尽量不要搅拌。
6.把面糊倒入电饭煲(提前几分钟刷油预热好)，轻震两下排出气泡。按正常煮饭键，大概50分钟左右跳到保温后，开盖收获一个饱满绵软的蛋糕。
文字也是够多的，我一口气写了这么一大串，不看也没关系，可以直接观看我拍的电饭煲蛋糕***，比较直观。
制作网红脏脏蛋糕需要烫面吗？
网红脏脏蛋糕制作方法如下：
1：鸡蛋：2个
2：纯牛奶：50克
3：玉米油：30克
4：蛋黄用白砂糖：15克
5：蛋白用白砂糖：30克
6：低筋粉：40克
7：可可粉：10克
夹心和淋面材料：
1：黑巧克力（甘纳许）：17克
