蛋糕皮做法？
1、食材：鸡蛋4个、植物油35克、牛奶50克、低筋粉55克、细砂糖45克、红丝绒原液2滴。
3、筛入低筋粉，混合到看不到干粉的状态。
5、蛋白霜分次与蛋黄糊混合均匀后，倒入铺了油布的学厨模具里，摔两下震出面糊里的大气泡。
干蛋糕皮做法？
主料：低筋面粉50克，玉米淀粉30克，牛奶250ML，鸡蛋3个，葵花籽油10克，盐1克，糖25克。
做法步骤：
1.称量好食材。低筋面粉、玉米淀粉混合过筛。牛奶、盐、糖、鸡蛋倒在一个容器中，搅打均匀。
2.把混合过筛的粉类再筛入牛奶混合液中。手抽沿箭头方向画“z”字搅拌，混合到没有干粉即可。
3.另取一个容器，用大孔的筛网过滤面糊，刮刀来回刮面糊帮助过筛。把10克葵花籽油倒入空的容器，再舀一大勺，面糊加入，用手抽搅拌。
4.搅拌到水油乳化，看不到油花的状态。倒回面糊中，搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏2~3小时。
毛巾卷蛋糕皮的做法？
一、材料准备
牛奶：50克
玉米油：40克
低筋面粉：50克
鸡蛋：4个（通常蛋黄和蛋白会分开使用）
二、制作面糊
将牛奶和玉米油混合，并搅拌均匀，直至充分乳化。
加入过筛的低筋面粉，继续搅拌均匀，直至无颗粒状态。
千层蛋糕皮的做法？
往黄油里加入牛奶搅拌均匀。
接着随个人喜好加适量的白糖，倒入蛋液和低筋面粉。
充分搅拌后，准备筛子和空碗，将搅拌好的成品过滤一下，使之更加细腻。
在电饼铛里刷一层油，导入液体，通电加热3分种左右，断电翻边焖几分钟，千层蛋糕的皮就差不多好了。平底锅的效果会更好一些。
千层饼的皮做好了，是不是比较简单呢?至于中间夹层，就看你自己发挥想象了。
千层蛋糕皮的做法？
黄油放碗里，隔水加热融化。鸡蛋打散搅拌均匀备用。
往黄油里加入牛奶搅拌均匀。
接着随个人喜好加适量的白糖，倒入蛋液和低筋面粉。
充分搅拌后，准备筛子和空碗，将搅拌好的成品过滤一下，使之更加细腻。
在电饼铛里刷一层油，导入液体，通电加热3分种左右，断电翻边焖几分钟，千层蛋糕的皮就差不多好了。平底锅的效果会更好一些。
千层饼的皮做好了，是不是比较简单呢?至于中间夹层，就看你自己发挥想象了。
