舒芙蕾蛋糕怎么做？
做舒芙蕾蛋糕的方法：
1、蛋黄蛋白分离，分别放入无水容器；蛋黄加酸奶搅拌均匀；再加人低筋面粉搅拌浓稠无颗粒状态。
（图片来源网络，侵删）
3、打好的蛋白泡分三次加入步骤1蛋糊中，呈Z字型搅拌均匀。
4、小火刷黄油（或玉米油），舀一勺面糊煎，滴几滴清水，盖上锅盖小火煎三分钟；翻面滴清水上盖再煎三分钟。
舒芙蕾蛋糕还能怎么做？
步骤1，分离蛋清蛋黄
（图片来源网络，侵删）
步骤 2，黄油放微波炉叮五十秒融化，在舒芙蕾杯上涂满黄油再沾满白砂糖
步骤 3，将剩下的黄油加入牛奶 蛋黄 白砂糖搅拌均匀，小火加热到成蛋黄酱状
步骤 4，打发蛋白，期间分三次加入白砂糖，打到打蛋器举起来呈倒三角形
（图片来源网络，侵删）
步骤 5，将蛋白的三分之二加到放凉的蛋黄液里，用翻拌的手法，千万不能用搅拌以免消泡，再将这个倒到剩下的蛋白里翻
做戚风蛋糕但做成了舒芙蕾是怎么回事？
原料和比例就很不一样，相比于戚风蛋糕，舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的面粉（而且舒芙蕾用的是高粉戚风是低粉），舒芙蕾用黄油戚风一般用色拉油 你可能牛奶放多了 面粉放少了
小高姐舒芙蕾蛋糕的做法？
主料
鸡蛋3个
白巧克力120克
辅料
樱桃5颗（装饰）
1. 所有材料。鸡蛋之蛋黄蛋清分离。
2. 将白巧克力装小盆里隔水融化。
3. 奶油奶酪也室温软化搅拌成无颗粒。
4. 将融化的巧克力倒入奶酪糊里混合均匀。
