生蚝的正确吃法？
直接蒸着吃，原汁原味。
市场有很多即时开好的生蚝肉，买回来后要用油加淀粉清洗，这种生蚝的味道和原壳生蚝味道差太多了，建议大家把生蚝连壳买回来刷洗干净，试试原壳蒸生蚝的。
另外，生抽加芥辣就是清蒸生蚝蘸料的打开方式，当然，喜欢蒜蓉的朋友，可以把蒜瓣➕盐➕砂糖➕鸡精舂成泥，再加油加酱油！
（图片来源网络，侵删）
1、生蚝刷干净外壳，装到高压锅里，压个几分钟，然后关火，蒜米、辣椒、香菜、酱油、青柠调成一个料汁蘸着吃，原汁原味的高压锅生蚝就做好了
2、蒜蓉生蚝，这个要去掉半边壳，不会的话，可以给老板帮开壳，开壳的生蚝洗干净，放一旁备用，制作蒜蓉酱，蒜头剁成蒜蓉，起锅烧油，油微微热下一半蒜蓉，慢慢炸到变黄，再下另一半蒜蓉，然后加盐、耗油、酱油调味，捞出，喜欢辣的可以加小米辣，蒜蓉酱做好，生蚝可以蒸着吃也可以烤着吃，生蚝放蒸锅，加上蒜蓉酱，大火八分钟左右就可以吃了
用料
（图片来源网络，侵删）
生蚝300克，鸡蛋2个，葱8克，盐少许，淀粉5克，胡椒粉2克，食用油适量，料酒5克，清洗淀粉15克，清洗盐8克
1.生蚝清洗后，加盐、淀粉
（图片来源网络，侵删）
2.再次清洗干净
3.水沸加料酒
4.放入生蚝
5.焯烫一分钟捞出
6.碗中磕入鸡蛋加盐，白胡椒粉，料酒，打散，加入生蚝
7.淀粉拌匀，加入葱拌匀
生蚝怎么吃？
清蒸生蚝
1、把每一个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
2、准备一口蒸锅，把洗净的生蚝放入蒸屉中，这里记住摆放生蚝要平面向上，鼓面向下，这样蒸的好处是蒸熟以后生蚝壳内的汤汁不会洒出来，第一口原汤是非常鲜美的。
