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碳烤生蚝

  1. 碳烤生蚝粉丝烧烤做法?
  2. 碳烤生蚝烤多久熟,蒜蓉生蚝怎么做才香详细做法?
  3. 碳烤生蚝烤多久熟,蒜蓉生蚝怎么做才香详细做法?
  4. 碳烤生蚝的蒜蓉怎么做?

碳烤生蚝粉丝烧烤做法

炭烤生蚝的做法:

食材准备:生蚝、粉丝、蒜、小米椒、耗油、料酒生抽

1、泡粉丝:将粉丝取出在清水中冲洗一下,然后泡入清水中。

碳烤生蚝
(图片来源网络,侵删)

2、清理生蚝:将生蚝壳的表面用刷子使劲刷一刷,然后撬开生蚝的壳,可以看到***的生蚝肉(生蚝长期生活在水里,因此生蚝壳表面会有很多的脏东西,需要用刷子刷一刷,这样可以避免壳上的脏东西在后面的烹饪过程中进入壳内的生蚝肉中)

2、准备配料:剥蒜,然后将蒜按碎,切成蒜蓉,再将小米椒切成小节

碳烤生蚝烤多久熟,蒜蓉生蚝怎么做才香详细做法?

  1. 生蚝用刷子刷干净外壳,洗净蚝肉,摆放于盘中

    碳烤生蚝
    (图片来源网络,侵删)
  2. 大蒜切很细的蒜蓉,小米辣切圈

  3. 油锅烧热,放入适量油,油温5成热时,下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,盛出备用

  4. 小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中

    碳烤生蚝
    (图片来源网络,侵删)
  5. 每个蚝肉上淋上生抽

  6. 蒸锅中水烧开后,放入生蚝,蒸5-6分钟即可

碳烤生蚝烤多久熟,蒜蓉生蚝怎么做才香详细做法?

生蚝用刷子刷干净外壳,洗净蚝肉,摆放于盘中

大蒜切很细的蒜蓉,小米辣切圈

油锅烧热,放入适量油,油温5成热时,下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,盛出备用

用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中

每个蚝肉上淋上生抽

蒸锅中水烧开后,放入生蚝,蒸5-6分钟即可

碳烤生蚝的蒜蓉怎么做?

1、蒜蓉烤生蚝的灵魂在于蒜蓉酱。首先要准备大蒜500克剁碎备用,这里需要注意的是,烤生蚝的大蒜不能用刀拍,否则蒜蓉酱容易出水发酸变质。

2、碗中加入蚝油120克,鲍鱼汁100克,然后加入让蒜蓉酱焕发生机的秘密武器——胡姬花古法小榨花生油。花生油可以提高烤制时的温度,这样可以防止蒜末过生辣嘴。

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