世界美味凉菜的制作方法？
主料：豆皮、芹菜、木耳，胡萝卜1根，蒜蓉1勺，红葱头1个辅料：油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油
做法：
1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。
2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。
3、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。
4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。
材料：
面条（生）1把、鸡腿2个、黄瓜1根、花生（炒）1把、蒜适量、香油适量、黄酱适量、白糖适量
做法：
1、鸡腿洗净，冷水入锅加姜片、葱段、花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟；
2、花生去壳，入料理机打成碎末；
3、用蒜末、香油、生抽、黄豆酱、少许糖调成拌面的4、鸡腿放凉后，去皮去骨撕成丝；
5、水煮开后下入面条，中小火煮至面条全熟；
6、面条用冷水冲凉后，用冰过的凉开水浸泡一会，面条沥干水份，用少许香油拌匀（防止粘连）；
7、面条加鸡丝、黄瓜丝、花生碎、酱汁拌匀即可。酱汁。
用料
西芹适量，胡萝卜一根，木耳少许，油炸花生米少许，鸡精适量，盐适量，味极鲜适量，白糖适量
1.西芹，胡萝卜，木耳洗净，切段待用
2.锅中加水烧开，将切好的西芹胡萝卜木耳带入锅中焯水1分钟
怪味面的做法和调料？
熟凉面180公克，火腿丝10公克，红甜椒丝10公克，西生菜丝15公克，碎蒜花生2大匙，香菜少许，葱末1茶匙，姜末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙，芝麻酱2大匙，酱油1大匙，白醋1大匙，糖1又1/2大匙，盐1/2茶匙，辣油1大匙，凉开水3大匙.先将凉开水慢慢加入芝麻酱中拌开，再加入姜末、蒜末、葱末和其余调味料拌匀成酱汁。 2.将熟凉面盛盘，把剩余材料依次放上，撒上碎蒜花生、香菜，并淋上作法1的酱汁即可。
谁有口味好吃的辣酱配方？
您好！很高兴可以回答您的问题！下面这个辣酱配方是我感觉味道还不错的
原材料准备好后开始制作！
- 先把洋葱、西/欧芹，大红椒切成0.5cm左右的小粒，香菜切碎，葱切大段，姜蒜切沫
- 起锅多倒一些油，油温5成热时下入大葱段炸至焦***（炼葱油），葱炸干后捞出丢弃
- 再倒入姜蒜末炸到金***捞出备用（注意不要炸过火，看到表面有金***时要立刻捞出）
- 油温下降至4成热时加入豆瓣酱，炒香炒出红油之后倒入洋葱粒、芹菜粒、大红椒粒翻炒出香味（一定要注意油温不要太高，不要把这几种粒炒糊）
- 食材炒出香味后加入香菜碎、十三香、老干妈、孜然粉，熬到所有食材调料充分混合，熬出香味
- 再加入香油、味精、鸡精、糖、鲍鱼汁和海鲜酱继续熬到所有调料均匀融合
- 关火后让油温稍微下降一些，加入步骤3中炸好的姜蒜末、红油、熟花生碎和熟芝麻，搅拌均匀即可！
注意事项：
- 在制作的时候一定要随时注意油温，油温不要太高，否则容易把材料熬糊导致成品口味发苦
- 配料表中所有的配料都没有具体的用量，可以根据您自身需求决定食材的用量，调味料的用量可以根据您的口味进行增减（最好的方法[_a***_]边尝边调味）
- 如果喜欢吃带有一些肉味的，可以在步骤3之后炒一些牛肉碎，再进行后面的调味步骤
- 做好的辣酱要放在一个干净无水的玻璃瓶中密封保存
以上就是我觉得比较好吃的一个辣椒酱的配方，我是@程铭de魔法食 ，希望我的回答可以对您有一些帮助！
