如何做意面家庭版？
用料
意大利面
2人份橄榄油 适量黄油 15克西红柿 1个中蒜 1瓣洋葱 1/4番茄酱 2大勺黑胡椒酱 1勺辅料 （虾，芦笋）
步骤 1
做意面家庭版是比较简单的。
1. 在市场上现在有许多种面食制作机器，像面条机，压面机等，它们的出现使制作面食变得更加方便。
家庭厨房中也可以使用这些设备轻松地制作意面。
2. 制作意面需要简单的原料和步骤，制作起来更为容易。
只需要将面粉和水混合，搅拌并揉成团，然后根据个人喜好选择煮熟或者炒熟即可。
如果您想要制作更好口感的意面，可以尝试添加辅料和调料，比如说奶酪、酱料、蔬菜等等，这样能够让意面更加美味可口。
1、般口味的意粉都是用牛肉、番茄，洋葱来作为住料的，所以这些调料必不可少，将牛肉、洋葱、番茄都剁成末备用
2、把意大利面放入沸水熟，时间需要比一般面条多两三倍哦，大概15分钟左右，煮的过程中放少许盐巴
3、把煮好的意大利面捞出，备用
4、在把之前准备好的牛肉、番茄、洋葱等一起炒制，加少量水和淀粉，根据自己口味加少量黑胡椒或白胡椒、酱油等，待汁一直熬制糊状
5、然后浇在捞出的意大利面上
意大利面条和普通面条有什么区别？
1、营养不同：意大利面选用的原料是杜兰小麦，当中的蛋白质和纤维含量要比普通面条高，也比普通面条具有更强的饱腹感。
2、外观不同：意大利面的外观颜色呈淡***，形状各不相同，有直条型的，也有螺丝型、蝴蝶型、弯管型等，形状较丰富；普通面条的外观颜色偏白色，以直条型居多，长条里还有宽窄和扁圆之分，偶尔也能见到小片状的面条。
3、口感不同：意大利面比较耐煮，具有久煮不糊的特点，需要煮的时间比普通面条长很多，吃起来比较硬，很有嚼劲，有些朋友会吃不惯，认为没煮熟；普通面条不经煮，煮的时间过长容易糊锅，吃起来口感比较软，没有意大利面吃着紧实。
4、原料不同：意大利面，又叫意粉，选用的原料是杜兰小麦，这也是最硬质的小麦品种，密度、筋度和蛋白质含量均高于普通小麦；普通面条是先将谷物或豆类面粉加水揉成面团，再经过擀面或压面等工艺制成，选用的原料为谷物或豆类食材制成的面粉。
意大利面的历史起源？
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的***。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈***，耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。
意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗 带回意大利，后传播到整个欧洲。
也有人主张：当年，罗马帝国 为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。
最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪我们所吃的意大利面最像。
到文艺复兴时期 后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来
