六寸戚风蛋糕胚是怎么做的？
6寸戚风蛋糕 所需材料低筋面粉45g 鸡蛋4个牛奶30g 白糖(放蛋白里)30g 白糖(放蛋黄里)20g 泡打粉1g 色拉油30g 6寸戚风蛋糕做法步骤详解 1 准备好材料 2 把蛋黄和蛋白分离 3 蛋白加入适量白糖 4 用电动打蛋器打发至硬性发泡可以拉尖 5 蛋黄加入白糖 6 把加糖的蛋黄搅伴匀 7 加入色拉油搅拌均匀 8 加入牛奶搅拌均匀 9 过筛入面粉 10 搅拌均匀 11 加入打发的蛋白 12 搅拌均匀 13 倒入6寸的蛋糕模中 14 放入烤箱，预热上190度下170度烤30分钟左右 15 时间到蛋糕烤好了 16 把蛋糕倒扣，等凉后脱膜 : )
8寸蛋糕坯子成品如何变6寸？
举个例子，一个8寸配方的蛋糕换成6寸：在蓝***域找到8寸，然后在粉***域找到6寸，他们交叉的数字为0.56，就将8寸的量X0.56，就得到6寸蛋糕的量了。
10寸换6寸，他们交叉的数字为0.36，将10寸X0.36，就是6寸的量。
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同样的，10寸换12寸，他们交叉的数字为1.44，将10寸X1.44，就是12寸的量。
一个6寸的蛋糕胚的热量？
一个6寸的蛋糕胚含有378大卡的热量。
食物之间热量差别很大，同样是100克，如果是大白菜热量只有21大卡，如果是度蛋糕奶油热量高达378大卡；而如果是100克的土豆热量76大卡，做成薯片之后热量则飙升至612大卡。于是我们就把食物单位重量所含的热量称之为能量密度
（图片来源网络，侵删）
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