南泥湾香菇面丸子的做法？
用料香菇 朵葱姜蒜红辣椒 木耳 芹菜 虾米 芝麻 生抽 芝麻油 盐 面粉 丸子
步骤 1
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准备用料 葱姜蒜 红辣椒 芹菜 虾米 芝麻
步骤 2
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准备食材：干香菇、木耳、猪肉丸子（可以自己做也可以超市买现成的）、猪瘦肉（少量，这道美食主要需要猪肉丸子）、熟白芝麻、虾米、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、香油。
将葱姜蒜洗干净切好备用，葱的量相比于姜蒜要多一些。
将香菇洗干净泡在水里待用，注意泡香菇的水一会需要用到，不要倒掉。
起锅烧油，待油热后下入葱姜蒜和干辣椒大火爆香，然后放入泡好的香菇和泡香菇的水，加入适量盐和生抽调味，等到水开之后下入白芝麻、猪肉丸子和猪瘦肉，等猪肉变色煮熟之后就可以关火备用了。
煮面：水开后下入面条，面条煮熟之后盛入碗中，倒入做好的汤底淋上几滴香油便可以享用了，喜欢吃香菜的也可以用香菜点缀一下。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。
材料：猪肉馅250克、鸡蛋1个、食盐5克、姜1块、淀粉15克、香菜2棵、五香粉5克、植物油适量；
做法：1、把所有的主料都切碎；
3、拌好的肉馅放置片刻入味；
4、锅里放足够的油，低温炸肉丸；
香菇丸子做法？
用料：香菇200g、牛肉糜250g、芹菜100g、鸡蛋2个
步骤：1.将香菇的菌盖和菌柄分离，分别洗净，菌柄焯水后切碎备用。
2.芹菜择洗干净、切碎；鸡蛋蛋清、蛋黄分离。容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、淀粉、海天365高鲜头道酱油、葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉。
4.拌好的牛肉糜揉成丸子装盘，隔水蒸熟即可。
材料:猪肉丸子300公克，干香菇3朵，油葱酥6公克，太***1小匙，酱油膏1/2小匙做法:1.干香菇洗净，泡入冷水中，待软后挤干水份，先切去蒂头，再切成碎末状备用。
2.将猪肉丸子浆和作法1的香菇末放入容器中，再加入油葱酥、太***和酱油膏，同方向混合搅拌均匀。
3.再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。
4.用手捏出丸子状，并以汤匙***，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
5.待丸子浮至水面，即可捞起。
1、食材：鸡胸100克、香菇20克、鸡蛋30克、胡椒粉2克、葱5克、油腐乳5克、高汤10克、金针菇10克。
3、然后把鸡肉搅打成泥。
4、然后把香菇、鸡蛋、高汤块一起放入绞肉机内。
5、再加点葱花、盐、蚝油。最后添加一点油腐乳。再次搅打均匀。
1先把香菇洗净，放锅里用开水烫一下，待香菇变软，捞出用凉水冲凉，然后把香菇切成小丁。2拿一小块肉把肉切碎末，在把大葱切成末，姜切末
3把切好的肉放入小盆里放入葱末，姜末，鸡蛋一个，在放入盐，蚝油，料酒，五香粉，鸡精，玉米淀粉适量，向一个方向搅拌，等猪肉搅成有韧性放入切好的香菇，在向一个方向搅拌均匀即可。
4把馅用手揉成丸子，放到盘子里，把锅里倒入油，油温八成热，放入丸子（油一定要没过丸子）用中火把丸子炸至金黄就可以出锅了，美味的香菇丸子就炸好了
