粉丝花蛤的做法?
食材清单
花蛤 适量 、 金针菇 一把 、 香菇 1朵 、 西红柿 1个 、 洋葱 一小块 、 香菜 几根 、 粉丝 1把 、 小米辣,泡椒, 适量 、 蒜,姜 适量 、 生抽,水,盐,糖,胡椒粉 适量 、 锡纸 两三张
2/西红柿切丁备用
花甲粉丝的配方和做法?
蛤蜊一斤
粉丝两柄
辅料
干辣椒四个 盐适量 鸡精适量 豆瓣酱一勺 生姜一个 大蒜四块 生抽适量 米醋适量 香葱一根 香菜一根 料酒适量
做法步骤1
花甲买回来后放去清水里,加入两勺盐泡上一会儿,这样花甲里的泥会自动吐出来的,这样吃起来没有泥沙
步骤2
全都切碎末,大蒜可以多弄一些去除海鲜的腥味很有帮助,而且很香的
步骤3
粉丝两个人吃弄两柄就可以了
花甲粉丝的做法是怎样?
用料:花甲,小米辣,大蒜,龙口粉丝,生抽,料酒,自制红油,葱,香菜,锡箔纸。
做法:
1、花甲买回来后先用盐水浸泡吐沙。(水漫过花甲,加2勺盐,一点油就可以。)
2、捞出,洗净,沥水。小米辣切圈,大蒜切末儿,葱切末儿,香菜切小段儿。
3、取一平底碗,将锡箔纸垫在碗底,压出一个碗的形状。(锡箔纸稍微叠厚一点。)
4、放入花甲、加一点料酒去腥。加红油、生抽上锅煮。(锡箔纸直接拎放在明火上面煮。)
食材:花甲、粉丝、生姜、葱、小米椒、生抽、蚝油、豆瓣酱、料酒、香油、盐、大蒜。
1、花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时,吐沙;同时将粉丝浸在清水中泡软。
2、花甲捞出洗净。
3、将锡纸放入碗中凹出形状,放入花甲和粉丝。
4、再加入姜丝蒜末、洋葱、小米椒,加2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、2勺料酒及半勺香油,注水没过食材。
5、把成形的锡纸碗放在电磁炉(酒精炉也可)上烧开,直到花甲完全开口后,放入粉丝及蟹味菇,将锡纸包住封口,再煮5分钟左右。
6、煮好后准备一个碗,将锡纸一同放入碗中,小心烫到,慢慢打开。
粉丝花蛤煲家常做法?
用料:花甲260克、粉丝40克、金针菇50克、小米辣1~2个、独蒜1个、麻辣香锅调料40克。
2、粉丝用热水浸泡半小时。
3、花甲入沸水锅中焯下。
4、砂锅里面铺上金针菇。
5、放上粉丝和花甲。
粉丝花蛤煲是一道营养美味的海鲜汤,在家中也很容易做,下面是一个简单的家常做法:
所需材料:
- 花蛤 500g
- 粉丝 50g
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量