小方块粗粮蛋糕的做法?
食材:
面粉80克、玉米面30克、午餐肉20克、玉米粒15克、油5克、酵母1克、鸡蛋1个。
步骤:
将鸡蛋打入碗中,加入酵母。
盖上保鲜膜,在40°C下发酵一个小时左右,直至面糊发酵为原来的2倍大。如果用烤箱,发酵功能大概是四十度,一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上,需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵。
邯郸有教粗粮蛋糕吗?
邯郸目前尚未发现专门教授粗粮蛋糕制作的机构或学校。不过,一些烘焙培训机构可能提供包含粗粮烘焙内容的课程,您可以咨询当地烘焙培训机构了解详情。此外,您还可以通过网路课程、书籍或***教程等方式自行学习粗粮蛋糕的制作方法。
高筋小麦粉做蛋糕?
高筋粉可以做蛋糕吗
高筋粉能够制作蛋糕,高筋粉的筋度强,口味更有嚼劲和延展性,一般会在运用在高成份生日蛋糕中,如果是一般的鲜奶蛋糕不建议用高筋粉,由于小麦面粉筋度较强,有韧性,因而制做出去的生日蛋糕口味都不入低筋粉绵软。