花甲粉怎么做？
用料：
米粉、一把、泡菜若干、姜蒜、若干、豆瓣酱、1勺、花椒、10粒、辣椒油、1勺、生抽、1勺、陈醋、半勺、鸡精、半勺、盐、适量、青菜、适量、自制花甲粉，资深嗦粉爱好者的做法步骤
1 直接从菜市场买湿米粉
2 直接把锅烧热放一些油烧热放姜蒜，豆瓣酱、加入适量的清水，烧开放入米粉煮2-4分钟，在依次放入备好的调料，好吃的花甲粉就做好了。
1．花甲洗净备用，粉[1] 先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了。
2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。
3．待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可。
准备好的配菜切好备用，然后把碗中加入适量的调料，把花甲放入锡纸碗中放入粉丝和配菜，淋入料汁煮好后放入葱花香菜即可出锅。
配菜切好备用
粉丝中加入适量的水泡粉丝，金针菇撕成小块，生姜蒜切颗粒，蒜头切块，葱切颗粒，小米椒切圈。
加入调料
碗中加入适量生抽，适量蚝油，适量豆瓣酱搅拌均匀，准备一个锡纸碗，在碗底部放入准备好的花甲。
全部放入碗中
把准备好的金针菇放上面，然后把泡好的粉丝也放里面，再把切好的配菜放入碗中，准备好的料汁也倒入碗中。
撒上香菜
碗中加入适雁雁量的清水，再加入适量的辣椒油，上锅小火案舍趴慢煮册杰，煮开后再煮两分钟，时间到后撒上香菜即可。
二、金针菇切掉根部，洗净后掰成小朵备用；
三、粉丝洗净，放入温水中浸泡15分钟；
四、将蒜切成末，辣椒 葱还有姜切成丝备用；
五、料汁：豆瓣酱，蚝油，料酒，生抽混合在一个碗中，搅拌备用；
六、锅中垫一张锡纸，把的花甲，粉丝，金针菇，葱，姜，蒜，辣椒都放在入锅中，再加上料汁和适量的水；
七、放在炉灶上，开大火煮，水开后转中火再煮5分钟即可，吃的时候可以再撒一些葱花和辣椒碎。
食材：粉丝、花甲、蒜末、香菜末、豆芽或金针菇(加入喜欢的蔬菜)调一碗灵魂酱汁：2勺酱油，1勺老抽，1勺蚝油，1勺盐，1勺糖
步骤：
①花甲加入一勺盐浸泡十分钟，接着粉丝用开水泡软
②锅内热油加入蒜末及一勺豆瓣酱炒香，随后倒入已调好的酱汁一起进行翻炒
③砂锅中依次放入粉丝、花甲及喜欢吃的蔬菜，淋上炒好的酱料，加适量水煮至八分钟左右加入香菜末即可
花甲粉教程？
锡纸1张 粉丝1捆
花甲半斤 清水适量
小米椒3根 基围虾6只
料酒3勺 生抽3勺
蚝油2勺 白糖1勺
蟹味菇1小把 郫县豆瓣酱2勺
生姜3片 洋葱1/4个
在学校包窗口做花甲粉的正宗做法步骤 :
1.取一个稍有深度的碗，用锡纸做一个碗的容器备用。
将花甲清洗干净，然后装入锡纸袋中。
02
将粉条也放入锡纸袋中，加入备好的调料。
03
把锡纸包好，放到烤炉上烤3分钟左右。
04
然后加入老汤，大火煮开，倒入碗中即可使用
花甲两斤左右 姜，蒜适量 耗油适量 生抽适量 糖适量 生粉适量 水适量 辣豆豉适量
一、把花甲带回家之后用盆子养着，最好用超市里面养花甲的水，使其吐净泥沙，时间应两小时以上。在吃之前换水把花甲的外壳用手洗净。
二、锅里放水，待水开之后放入洗净的花甲，用大汤勺搅拌，作用是滤掉泥沙。
三、花甲张嘴以后捞出，用水再清洗一遍，洗掉剩下的泥沙。捞出备用。
